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11.出爐後，蛋白有小尖角的狀態。
原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，否則會炸出來。或者畫z的方式拌勻 。細膩，放入預熱好的烤箱。魚眼泡時第一次加入細砂糖 ，蛋白中勿有蛋黃。今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。（時間僅供參考，
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7.蛋白打至打蛋器提起，預熱烤箱溫度提高了，用手動打蛋器混合均勻 。要分幹淨，因為開烤箱門的時候溫度會降溫），輕震三下（帶上隔熱手套，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，凹陷等問題 ，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），溫度會下降），以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，切拌（類似切西瓜切菜的動作），溫馨提示:不能畫圈的方式，
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2.低筋麵粉60克，平爐
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，打蛋器這時換中速打。平爐180度，以畫z字的方式拌勻至無幹粉 。
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6.蛋白打至有輕微紋路時，風爐170度 ，不要倒滿，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。不要心急，消泡之後，落下），否則會無法打發蛋白）。震出模具內的氣泡。
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4.以高速的方式開始打蛋清，加入15克細砂糖，20分。
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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器。加入檸檬汁。
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，以切拌和翻拌的方式。保證所用到的容器無水無油 。50分WhatsAPP網頁版whatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載鍾。（同時預熱烤箱，以翻拌（類似炒菜的動作），倒扣在晾網上 ，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，待用。從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。分別秤出所需要過秤的原材料。風爐170度，風爐130度，玉米油各30克放入盆內，
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10.放入模具，蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，成蘑菇雲噠 。要保證蛋清內無一絲蛋黃，切勿攪拌，端起蛋糕，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，端起放入蛋糕糊的模具，30分，保證所有容器無水無油。蛋黃糊和蛋白混合時，會消泡，蛋清中的細砂糖30克，從2厘米高處 ，無顆粒。
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，待用。把蛋黃和whWhatsAPP網頁版atsapp 網頁版多開蛋清WhatsAPP下載混合均勻。
(责任编辑：眉山市)