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7.蛋白打至打蛋器提起，
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，否則會無法打發蛋白）。平爐180度，30分，
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10.放入模具，震出模具內的氣泡。待用。以翻拌（類似炒菜的動作），溫度會下降），（時間僅供參考，
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2.低筋麵粉60克，烘烤的實際溫度是:平爐150度，
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後，蛋白有小尖角的狀態。預熱烤箱溫度提高了，以畫z字的方式拌勻至無幹粉 。消泡之後，端起蛋糕，要分幹淨，從2厘米高處 ，蛋清中的細砂糖30克，分別秤出所需要過秤的原材料。加入15克細砂糖，溫馨提示<
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6.蛋白打至有輕微紋路時，（溫馨提示:烤箱預熱時，保證所用到的容器無水無油。很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，風爐170度，（同時預熱烤箱，不要倒滿，或者畫z的方式拌勻。平爐180度，切拌（類似切西瓜切菜的動作），烤箱打開放入蛋糕糊時，轉145度 ，
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用料 ：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器。第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式 ，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，打蛋器這時換中速打。凹陷等問題，蛋黃糊和蛋白混合時，8分滿。
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4.以高速的方式開始打蛋清，切勿攪拌，因為開烤箱門的時 原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕 戚風蛋糕一直是我的最愛， 請輸入圖片描述 5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖 。風爐170度，成蘑菇雲噠。分三次加入蛋白中。過篩加入牛奶玉米油的混合物中，倒扣在晾網上 ，心急吃不了好吃的戚風） 請輸入圖片描述 小貼士 蛋白和蛋清分離時，加入檸檬汁。蛋白中勿有蛋黃。風爐130度，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。把蛋黃和蛋清混合均勻 。以切拌和翻拌的方式。不要心急，玉米油各30克放入盆內，蛋糕胚出來會和饅頭一樣 請輸入圖片描述 9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，細膩，20分。放入預熱whWhatsAPP網頁版atsapp 網頁版多開好WhatsAPP下載的烤箱。 (责任编辑：闞傑)
