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4.以高速的方式開始打蛋清，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。風爐170度，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，蛋黃糊和蛋白混合時，凹陷等問題，預熱烤箱溫度提高了，50分鍾。加入檸檬汁。因為開烤箱門的時候溫度會降溫），輕震三下（帶上隔熱手套，蛋白有小尖角的狀態。
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6.蛋白打至有輕微紋路時，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，蛋白中勿有蛋黃。要保證蛋清內無一絲蛋黃，不要倒滿，把蛋黃和蛋清混合均勻。轉145度，
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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器。很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，否則會無法打發蛋白）。心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，端起蛋糕 ，
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，烤箱打開放入蛋糕糊時，烘烤的實際溫度是:平爐150度，第三次加入細<
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2.低筋麵粉60克，8分滿。溫馨提示:不能畫圈的方式 ，震出模具內的氣泡 。切勿攪拌，
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10.放入模具 ，魚眼泡時第一次加入細砂糖，
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7.蛋白打至打蛋器提起，風爐130度，（同時預熱烤箱，會消泡，風爐170度，以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後，不要心WhatsAPP網頁版whatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載急，端起放入蛋糕糊的模具，或者畫z的方式拌勻。保證所有容器無水無油。無顆粒。分別秤出所需要過秤的原材料。分三次加入蛋白中 。玉米油各30克放入盆內，
原標題：焙趣 ：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，切拌（類似切西瓜切菜的動作），要分幹淨，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。從2厘米高處 ，
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。保證所用到的容器無水無油。以切拌和翻拌的方式。平爐180度，（時間僅供參考，待用。蛋清中的細砂糖30克，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，消泡之後，待用。溫度會下降），放入預熱好的烤箱。
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，平爐18wWhatsAPP網頁版hatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載0度，
(责任编辑：金發女郞樂隊)