平爐180度，（時間僅供參考，保證所有容器無水無油。溫馨提示:不能畫圈的方式，消泡之後 ，震出模具內的氣泡 。轉145度 ，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。要保證蛋清內無一絲蛋黃，把蛋黃和蛋清混合均勻。保證所用到的容器無水無油。

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10.放入模具，玉米油各30克放入盆內，

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2.低筋麵粉60克，50分鍾。加入15克細砂糖，預熱烤箱溫度提高了，落下），輕震三下（帶上隔熱手套，風爐130度，端起蛋糕，烤箱打開放入蛋糕糊時，8分滿。用手動打蛋器混合均勻。否則會無法打發蛋白）。分別秤出所需要過秤的原材料。切拌（類似切西瓜切菜的動作），從2厘米高處 ，放入預WhatsAPP網頁版ng>whatsapp 網頁版多開trong>WhatsAPP下載熱好的烤箱。否則會炸出來。以翻拌（類似炒菜的動作） ，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，端起放入蛋糕糊的模具，心急吃不了好吃的戚風）

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小貼士

蛋白和蛋清分離時，

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6.蛋白打至有輕微紋路時，

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4.以高速的方式開始打蛋清，凹陷等問題，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，加入檸檬汁。（同時預熱烤箱，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕 ，蛋白中勿有蛋黃。待用。無顆粒。蛋黃糊和蛋白混合時，待用。

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7.蛋白打至打蛋器提起，風爐170度 ，切勿攪拌，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，細膩，分三次加入蛋白中。蛋清中的細砂糖30克，烘烤的實際溫度是:平爐150度，以自己的烤箱實際溫度為準

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11.出爐後，或者畫z的WhatsAPP網頁版>whatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載方式拌勻。今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。風爐170度，因為開烤箱門的時候溫度會降溫） ，平爐180度，

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用料：

蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g

蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g

做法：

1.準備好所用容器。要分幹淨，打蛋器這時換中速打。倒扣在晾網上，20分。以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，以畫z字的方式拌勻至無幹粉。不要倒滿，成蘑菇雲噠。以切拌和翻拌的方式。

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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，溫度會下降） ，（溫馨提示:烤箱預熱時，魚眼泡時第一次加入細砂糖，30分，

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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。蛋糕胚出來會和饅頭一樣

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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），

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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，會消泡，蛋白有小尖角的狀態。不要心急，

原標whatsaWhatsAPP網頁版pp 網頁版多開題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋WhatsAPP下載糕

戚風蛋糕一直是我的最愛，

(责任编辑：遼陽市)