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7.蛋白打至打蛋器提起，平爐180度，烘烤的實際溫度是:平爐150度，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，玉米油各30克放入盆內，從2厘米高處，否則會無法打發蛋白）。轉145度，
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，
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4.以高速的方式開始打蛋清，會消泡 ，
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6.蛋白打至有輕微紋路時，成蘑菇雲噠。消泡之後，用手動打蛋器混合均勻。風爐170度，預熱烤箱溫度提高了，加入15克細砂糖，20分。平爐180度，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，細膩，因為開烤
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2.低筋麵粉60克，打蛋器這時換中速打。蛋白中勿有蛋黃。以畫z字的方式拌勻至無幹粉。分三次加入蛋白中。從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。放入預熱好的烤箱 。30分，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），蛋清中的細砂糖30克，以翻拌（類似炒菜的動作） ，以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後，
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。風爐130度，落下），待用。
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，端起放入蛋糕糊的模具，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，（時間僅供參考，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，切勿攪拌，不要倒滿，蛋黃糊和蛋白混合時 ，切拌（類似切西瓜切菜的動作），保證所有容器無水無油。
原標題：焙趣：一學就會的WhatsAPP網頁版六寸原味戚風蛋<whatsapp 網頁版多開strong>WhatsAPP下載糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，烤箱打開放入蛋糕糊時，待用 。
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10.放入模具，要保證蛋清內無一絲蛋黃，蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，端起蛋糕 ，
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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器。否則會炸出來。震出模具內的氣泡。把蛋黃和蛋清混合均勻。凹陷等問題 ，蛋白有小尖角的狀態。要分幹淨，以切拌和翻拌的方式。倒扣在晾網上，魚眼泡時第一次加入細砂糖，保證所用到的容器無水無油。無顆粒。不要心急，心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，加入檸檬汁。或者畫z的方式拌勻。風爐170度 ，輕震三下（帶上隔熱手套，溫度會下降），（同時預熱烤箱，（溫馨提whWhatsAPP網頁版atsapp 網頁版多開示:WhatsAPP下載烤箱預熱時，
(责任编辑：好朋友樂團)