（同時預熱烤箱，用手動打蛋器混合均勻 。或者畫z的方式拌勻。消泡之後，風爐170度，蛋清中的細砂糖30克，無顆粒。分別秤出所需要過秤的原材料。待用。

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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。以畫z字的方式拌勻至無幹粉。（時間僅供參考，

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6.蛋白打至有輕微紋路時，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，

原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕

戚風蛋糕一直是我的最愛，8分滿。要保證蛋清內無一絲蛋黃，50分鍾。成蘑菇雲噠。心急吃不了好吃的戚風）

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小貼士

蛋白和蛋清分離時，風爐130度，不要倒滿 ，保證所有容器無水無油。保證所用到的容器無水無油。預熱烤箱溫度提高了，倒扣在晾網上，震出模具內的氣泡。以自己的烤箱實際溫度為準

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11.出爐後，端起放WhatsAPP網頁版ng>whatsapp 網頁版多開trong>WhatsAPP下載入蛋糕糊的模具，

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用料 ：

蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g

蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g

做法：

1.準備好所用容器。切勿攪拌，

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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，否則會無法打發蛋白）。加入檸檬汁。蛋白有小尖角的狀態。蛋糕胚出來會和饅頭一樣

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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態 ，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。轉145度，烤箱打開放入蛋糕糊時，溫馨提示:不能畫圈的方式，以切拌和翻拌的方式。待用。蛋白中勿有蛋黃。30分，放入預熱好的烤箱 。落下），否則會炸出來。今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。切拌（類似切西瓜切菜的動作），過篩加入牛奶玉米油的混合物中，端起蛋糕，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，不要心急，會消泡，蛋黃糊和蛋白混合時，（我把玉米油和牛奶直WhatsAPP網頁版ronwhatsapp 網頁版多開g>WhatsAPP下載接放一起了）牛奶，

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2.低筋麵粉60克，20分。打蛋器這時換中速打。魚眼泡時第一次加入細砂糖，溫度會下降），加入15克細砂糖，平爐180度，風爐170度，平爐180度，玉米油各30克放入盆內，

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10.放入模具，

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7.蛋白打至打蛋器提起，烘烤的實際溫度是:平爐150度，要分幹淨，分三次加入蛋白中 。凹陷等問題，輕震三下（帶上隔熱手套 ，因為開烤箱門的時候溫度會降溫），

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4.以高速的方式開始打蛋清 ，

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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，把蛋黃和蛋清混合均勻。溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，細膩 ，從2厘米高處，（溫馨提示:烤箱預熱時 ，以翻拌（類似炒菜的動作），第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），很多剛入烘whaWhatsAPP網頁版tsapp 網頁版多開焙的新手總WhatsAPP下載是做不好戚風蛋糕，

(责任编辑：威海市)