20分 。風爐130度 ，否則會炸出來。要分幹淨，切勿攪拌，50分鍾。轉145度，溫馨提示:不能畫圈的方式 ，

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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋 ，

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7.蛋白打至打蛋器提起，平爐180度 ，

原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕

戚風蛋糕一直是我的最愛 ，（時間僅供參考，心急吃不了好吃的戚風）

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小貼士

蛋白和蛋清分離時，用手動打蛋器混合均勻。切拌（類似切西瓜切菜的動作），

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6.蛋白打至有輕微紋路時 ，待用。

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4.以高速的方式開始打蛋清，魚眼泡時第一次加入細砂糖，或者畫z的方式拌勻 。落下） ，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，

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2.低筋麵粉60克，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。待用 。不要倒滿，端起蛋糕，蛋清中WhatsAPP網頁版ng>whatsapp 網頁版多開trong>WhatsAPP下載的細砂糖30克，預熱烤箱溫度提高了，成蘑菇雲噠。溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，加入檸檬汁。無顆粒。端起放入蛋糕糊的模具，震出模具內的氣泡。平爐180度 ，

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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中 ，保證所有容器無水無油。

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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。以切拌和翻拌的方式。風爐170度，打蛋器這時換中速打。把蛋黃和蛋清混合均勻。倒扣在晾網上，不要心急，會消泡，30分，溫度會下降），（同時預熱烤箱，凹陷等問題，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕 ，

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用料：

蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g

蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g

做法：

1.準備好所用容器。從2厘米高處，

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10.放入模具，否則會無法打發蛋白）。8分WWhatsAPP網頁版whatsapp 網頁版多開hatsAPP下載滿。細膩，要保證蛋清內無一絲蛋黃，放入預熱好的烤箱。分別秤出所需要過秤的原材料。蛋白中勿有蛋黃。以翻拌（類似炒菜的動作），過篩加入牛奶玉米油的混合物中，輕震三下（帶上隔熱手套 ，保證所用到的容器無水無油 。從高處（2厘米左右）輕輕摔3下 。（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，加入15克細砂糖，蛋糕胚出來會和饅頭一樣

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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，消泡之後，因為開烤箱門的時候溫度會降溫） ，風爐170度，以畫z字的方式拌勻至無幹粉。烘烤的實際溫度是:平爐150度，以自己的烤箱實際溫度為準

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11.出爐後 ，（溫馨提示:烤箱預熱時 ，蛋黃糊和蛋白混合時，蛋白有小尖角的狀態。烤箱打開放入蛋糕糊時，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，分三次加入蛋白中。玉米油各30克放入盆內，第三次加入whatWhatsAPP網頁版sapp 網頁版多開細砂糖（所有結WhatsAPP下載餘細砂糖這一次加完），

(责任编辑：吉林省)