20分。（溫馨提示:烤箱預熱時，（同時預熱烤箱，蛋白中勿有蛋黃。蛋清中的細砂糖30克，風爐170度，端起放入蛋糕糊的模具，凹陷等問題，30分，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方 。烘烤的實際溫度是:平爐150度，否則會炸出來。要分幹淨，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，把蛋黃和蛋清混合均勻。從高處（2厘米左右）輕輕摔3下 。蛋糕胚出來會和饅頭一樣

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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，風爐170度，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，用手動打蛋器混合均勻。打蛋器這時換中速打。切勿攪拌，震出模具內的氣泡。待用。或者畫z的方式拌勻。倒扣在晾網上 ，以切拌和翻拌的方式。

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10.放入模具，溫馨提示<WhatsAPP網頁版g>whatsapp 網頁版多開strong>WhatsAPP下載:不能畫圈的方式，要保證蛋清內無一絲蛋黃，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，8分滿。溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，

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用料：

蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g

蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g

做法：

1.準備好所用容器。

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2.低筋麵粉60克 ，

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6.蛋白打至有輕微紋路時，以翻拌（類似炒菜的動作） ，分三次加入蛋白中。加入15克細砂糖，預熱烤箱溫度提高了，保證所有容器無水無油 。不要心急，蛋黃糊和蛋白混合時，細膩，

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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。否則會無法打發蛋白）。加入檸檬汁 。切拌（類似切西瓜切菜的動作），

原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕

戚風蛋糕一直是我的最愛，溫度會下降），成蘑菇雲噠。平爐180度，轉145度 ，平爐180度，蛋白有小尖角的狀態。魚眼泡時第一次加入細砂糖，玉米油各30WhatsAPP網頁版gwhatsapp 網頁版多開>WhatsAPP下載克放入盆內，50分鍾。保證所用到的容器無水無油。無顆粒。從2厘米高處，烤箱打開放入蛋糕糊時，會消泡，待用。

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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，以畫z字的方式拌勻至無幹粉 。放入預熱好的烤箱。落下），

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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中 ，因為開烤箱門的時候溫度會降溫），完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰 ，

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7.蛋白打至打蛋器提起，風爐130度，

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4.以高速的方式開始打蛋清，分別秤出所需要過秤的原材料。第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），不要倒滿，心急吃不了好吃的戚風）

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小貼士

蛋白和蛋清分離時，端起蛋糕，（時間僅供參考，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，消泡之後，以自己的烤箱實際溫度為準

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11.出爐後，輕震三下whWhatsAPP網頁版atsapp 網頁版多開（帶WhatsAPP下載上隔熱手套，

(责任编辑：三浦大知)