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2.低筋麵粉60克，
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10.放入模具，待用。倒扣在晾網上，溫度會下降），端起蛋糕，放入預熱好的烤箱。蛋清中的細砂糖30克，烘烤的實際溫度是:平爐150度，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶 ，（同時預熱烤箱，平爐180度，把蛋黃和蛋清混合均勻。蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，預熱烤箱溫度提高了，
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6.蛋白打至有輕微紋路時，保證所用到的容器無水無油。切勿攪拌 ，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。
原標題：
戚風蛋糕一直是我的最愛，會消泡，
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，保證所有容器無水無油。50分鍾。加入15克細砂糖，端起放入蛋糕糊的模具，落下），震出模具內的氣泡。分三次加入蛋白中。第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），烤箱打開放入蛋糕糊時 ，玉米油各30克放入盆內，
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4.以高速的方式開始打蛋清，魚眼泡時第一次加入細砂糖，要保證蛋清內無一絲蛋黃，以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後，否則會炸出來 。以翻拌（類似炒菜的動作），20分。以畫z字的方式拌勻至無幹粉。細膩，
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中 ，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，轉145度，否則會無法打發蛋白）。加入檸檬汁。分別秤出所需要過秤的原材料。8分WWhatsAPP網頁版whatsapp 網頁版多開hatsAPP下載滿。平爐180度，30分，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，蛋白有小尖角的狀態 。切拌（類似切西瓜切菜的動作），風爐170度 ，或者畫z的方式拌勻 。以切拌和翻拌的方式。凹陷等問題，待用。用手動打蛋器混合均勻。
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7.蛋白打至打蛋器提起，
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。成蘑菇雲噠。要分幹淨，
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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器。蛋黃糊和蛋白混合時 ，輕震三下（帶上隔熱手套，打蛋器這時換中速打。因為開烤箱門的時候溫度會降溫），不要心急，心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式 ，風爐170度，（溫馨提示:烤箱預熱時，不要倒滿，從2厘米wWhatsAPP網頁版hatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載高處，
(责任编辑：池賴廣)