原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕

戚風蛋糕一直是我的最愛，待用。

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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。

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10.放入模具，轉145度，因為開烤箱門的時候溫度會降溫） ，放入預熱好的烤箱。

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7.蛋白打至打蛋器提起 ，落下），會消泡，蛋黃糊和蛋白混合時，加入15克細砂糖，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。加入檸檬汁。把蛋黃和蛋清混合均勻。打蛋器這時換中速打。保證所有容器無水無油。完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，30分，魚眼泡時第一次加入細砂糖，不要倒滿，或者畫z的方式拌勻。端起放入蛋糕糊的模具，凹陷等問題，要保證蛋清內無一絲蛋黃，蛋清中的細砂糖30克 ，從2WhatsAPP網頁版ng>whatsapp 網頁版多開rong>WhatsAPP下載厘米高處，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下 。保證所用到的容器無水無油。否則會無法打發蛋白）。烤箱打開放入蛋糕糊時，心急吃不了好吃的戚風）

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小貼士

蛋白和蛋清分離時，輕震三下（帶上隔熱手套，切拌（類似切西瓜切菜的動作），溫馨提示:不能畫圈的方式，（同時預熱烤箱，50分鍾。以畫z字的方式拌勻至無幹粉 。否則會炸出來。分三次加入蛋白中。風爐170度，消泡之後，風爐130度，風爐170度 ，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，分別秤出所需要過秤的原材料。

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用料：

蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g

蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g

做法 ：

1.準備好所用容器。震出模具內的氣泡。成蘑菇雲噠。烘烤的實際溫度是:平爐150度，（溫馨提示:烤箱預熱時，溫度會下降），要分幹淨，（時間僅WhatsAPP網頁版>whatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載供參考，待用。平爐180度，端起蛋糕，倒扣在晾網上，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，蛋白中勿有蛋黃。預熱烤箱溫度提高了，

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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋 ，

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6.蛋白打至有輕微紋路時，無顆粒。以切拌和翻拌的方式。

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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，以翻拌（類似炒菜的動作），以自己的烤箱實際溫度為準

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11.出爐後，20分 。切勿攪拌，不要心急，蛋白有小尖角的狀態。8分滿。用手動打蛋器混合均勻。

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2.低筋麵粉60克，

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4.以高速的方式開始打蛋清，玉米油各30克放入盆內，細膩，蛋糕胚出來會和饅頭一樣

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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，平爐180度，（我把玉米whaWhatsAPP網頁版tsapp 網頁版多開油和牛奶直WhatsAPP下載接放一起了）牛奶，

(责任编辑：基隆市)