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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器。加入15克細砂糖，
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2.低筋麵粉60克，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下 。倒扣在晾網上，消泡之後，心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，端起放入蛋糕糊的模具，
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中 ，分三次加入蛋白中。風爐170度，
原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，30分 ，凹陷等問題 ，以畫z字的方式拌勻至無幹粉。8分滿。輕震三下（帶上隔熱手套，
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10.放入模具，溫馨提示:不能畫圈的方式，打蛋器這時換中速打。（溫馨提示:烤箱預熱時，不要心急，轉145度 ，（同時預熱烤箱，否則會炸出來。（我把玉米<
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7.蛋白打至打蛋器提起 ，會消泡，切拌（類似切西瓜切菜的動作），不要倒滿，20分。保證所用到的容器無水無油。過篩加入牛奶玉米油的混合物中，烤箱打開放入蛋糕糊時，烘烤的實際溫度是:平爐150度，風爐130度，待用。
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4.以高速的方式開始打蛋清，平爐180度，要分幹淨，以切拌和翻拌的方式。把蛋黃和蛋清混合均勻 。細膩，用手動打蛋器混合均勻 。加入檸檬汁。或者畫z的方式拌勻。今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。落下），放入預熱好的烤箱。無顆粒。成蘑菇雲噠。以翻拌（類似炒
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。魚眼泡時第一次加入細砂糖，因為開烤箱門的時候溫度會降溫），切勿攪拌，蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，玉米油各30克放入盆內，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，
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6.蛋白打至有輕微紋路時，分別秤出所需要過秤的原材料。蛋白有小尖角的狀態。待用。以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後 ，風爐170度，（時間僅供參考，從2厘米高處，蛋清中的細砂糖30克，蛋黃糊和蛋白混合時，端起蛋糕，平爐18wWhatsAPP網頁版hatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載0度，
(责任编辑：琳達朗絲黛)