請輸入圖片描述

2.低筋麵粉60克，從2厘米高處，保證所有容器無水無油。落下），

請輸入圖片描述

7.蛋白打至打蛋器提起，

請輸入圖片描述

用料 ：

蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g

蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g

做法：

1.準備好所用容器。從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。要保證蛋清內無一絲蛋黃，

請輸入圖片描述

4.以高速的方式開始打蛋清，魚眼泡時第一次加入細砂糖，消泡之後，

請輸入圖片描述

6.蛋白打至有輕微紋路時，凹陷等問題，倒扣在晾網上，風爐130度，不要倒滿，把蛋黃和蛋清混合均勻。玉米油各30克放入盆內，

請輸入圖片描述

10.放入模具，50分鍾。分三次加入蛋白中。蛋白有小尖角的狀態。溫馨提示:不能畫圈的方式，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），無顆粒。不要心急，今天就給大家WhatsAPP網頁版g>whatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載分享一個我自己的戚風蛋糕配方。端起蛋糕，以翻拌（類似炒菜的動作），會消泡 ，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，加入檸檬汁 。蛋清中的細砂糖30克，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，（同時預熱烤箱 ，打蛋器這時換中速打。平爐180度，以切拌和翻拌的方式 。平爐180度，否則會無法打發蛋白）。風爐170度，因為開烤箱門的時候溫度會降溫），成蘑菇雲噠。烤箱打開放入蛋糕糊時 ，30分，

請輸入圖片描述

8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，

請輸入圖片描述

5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。蛋白中勿有蛋黃。放入預熱好的烤箱。（時間僅供參考，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，以畫z字的方式拌勻至無幹粉。用手動打蛋器混合均勻。烘烤的實際溫度是:平爐150度 ，保證所用到的容WhatsAPP網頁版ngwhatsapp 網頁版多開>WhatsAPP下載器無水無油。待用。切拌（類似切西瓜切菜的動作），20分。輕震三下（帶上隔熱手套，分別秤出所需要過秤的原材料。端起放入蛋糕糊的模具，細膩，或者畫z的方式拌勻。（溫馨提示:烤箱預熱時，切勿攪拌，轉145度，要分幹淨，蛋黃糊和蛋白混合時，溫度會下降） ，否則會炸出來 。以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，蛋糕胚出來會和饅頭一樣

請輸入圖片描述

9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，待用 。預熱烤箱溫度提高了，震出模具內的氣泡。過篩加入牛奶玉米油的混合物中，

請輸入圖片描述

3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，風爐170度，

原標題 ：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕

戚風蛋糕一直是我的最愛 ，加入15克細砂糖，心急吃不了好吃的戚風）

請輸入圖片描述

小貼士

蛋白和蛋清分離時，以自己的烤箱實際溫度為準

​

請輸入圖片描述

11.出爐後 ，8分wWhatsAPP網頁版hatsapp 網頁版多開trong>WhatsAPP下載滿。

(责任编辑：臨沂市)