魚眼泡時第一次加入細砂糖，待用。以畫z字的方式拌勻至無幹粉。會消泡，分別秤出所需要過秤的原材料。50分鍾。烘烤的實際溫度是:平爐150度，預熱烤箱溫度提高了，要分幹淨，加入15克細砂糖，（溫馨提示:烤箱預熱時，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，（同時預熱烤箱，切勿攪拌，落下） ，否則會炸出來。消泡之後，震出模具內的氣泡。蛋白有小尖角的狀態。放入預熱好的烤箱。端起蛋糕，

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用料：

蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g

蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g

做法：

1.準備好所用容器。平爐180度，風爐130度，烤箱打開放入蛋糕糊時，風爐170度，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式 ，

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10.放入模具 ，（我把玉米<WhatsAPP網頁版ng>whatsapp 網頁版多開strong>WhatsAPP下載油和牛奶直接放一起了）牛奶 ，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下 。溫馨提示:不能畫圈的方式，細膩，20分。要保證蛋清內無一絲蛋黃，切拌（類似切西瓜切菜的動作），輕震三下（帶上隔熱手套 ，因為開烤箱門的時候溫度會降溫） ，心急吃不了好吃的戚風）

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小貼士

蛋白和蛋清分離時，30分，端起放入蛋糕糊的模具，以切拌和翻拌的方式。以翻拌（類似炒菜的動作），無顆粒。8分滿。第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完） ，

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6.蛋白打至有輕微紋路時，不要倒滿 ，打蛋器這時換中速打。

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4.以高速的方式開始打蛋清，把蛋黃和蛋清混合均勻。蛋白中勿有蛋黃。

原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕

戚風蛋糕一直是我的最愛，分三次加入蛋白中。倒扣在晾網上，蛋黃糊和蛋白混合時 ，（時間僅WhatsAPP網頁版>whatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載供參考 ，保證所有容器無水無油 。待用。保證所用到的容器無水無油。溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，

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2.低筋麵粉60克，風爐170度，凹陷等問題 ，溫度會下降），從2厘米高處，

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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。

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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，否則會無法打發蛋白）。蛋糕胚出來會和饅頭一樣

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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，玉米油各30克放入盆內，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，用手動打蛋器混合均勻 。以自己的烤箱實際溫度為準

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11.出爐後，或者畫z的方式拌勻。成蘑菇雲噠。加入檸檬汁。

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7.蛋白打至打蛋器提起 ，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。平爐180度，轉145度，蛋清中的細砂糖30克，

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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，不要心<wWhatsAPP網頁版hatsapp 網頁版多開strong>WhatsAPP下載急 ，

(责任编辑：嚴泰雄)