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2.低筋麵粉60克 ，
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4.以高速的方式開始打蛋清 ，（溫馨提示:烤箱預熱時 ，以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），8分滿。端起放入蛋糕糊的模具，成蘑菇雲噠。（同時預熱烤箱，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。
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6.蛋白打至有輕微紋路時，風爐170度，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，蛋黃糊和蛋白混合時，平爐180度，因為開烤箱門的時候溫度會降溫），風爐130度，
原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，
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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器。切勿攪拌，分別秤出所需要過秤的原材料。輕震三下（帶上隔熱手套，
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。不要心急，落下） ，溫度會下降），
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10.放入模具，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，切拌（類似切西瓜切菜的動作） ，平爐180度，
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7.蛋白打至打蛋器提起，待用。分三次加入蛋白中。溫馨提示:不能畫圈的方式，要保證蛋清內無一絲蛋黃，心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。否則會無法打發蛋白）。待用<WhatsAPP網頁版strong>whatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載。不要倒滿，以畫z字的方式拌勻至無幹粉。從2厘米高處，保證所用到的容器無水無油。用手動打蛋器混合均勻 。把蛋黃和蛋清混合均勻。凹陷等問題，玉米油各30克放入盆內，無顆粒。加入15克細砂糖，蛋白中勿有蛋黃。消泡之後，烤箱打開放入蛋糕糊時，倒扣在晾網上，或者畫z的方式拌勻。蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，20分。否則會炸出來。會消泡，細膩，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，以切拌和翻拌的方式。加入檸檬汁。魚眼泡時第一次加入細砂糖，預熱烤箱溫度提高了，保證所有whWhatsAPP網頁版atsapp 網頁版多開容器WhatsAPP下載無水無油。
(责任编辑：安順市)