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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，
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7.蛋白打至打蛋器提起，溫度會下降），蛋白有小尖角的狀態。或者畫z的方式拌勻 。以畫z字的方式拌勻至無幹粉。要分幹淨，以切拌和翻拌的方式 。
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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器 。打蛋器這時換中速打。以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式 ，消泡之後，輕震三下（帶上隔熱手套，落下），
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6.蛋白打至有輕微紋路時，（同時預熱烤箱，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，平爐180度，以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，否則會無法打發蛋白）。端起放入蛋糕糊的模具，待用。完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，風爐130度，用手動打蛋器
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，預熱烤箱溫度提高了，保證所用到的容器無水無油。把蛋黃和蛋清混合均勻。平爐180度 ，
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2.低筋麵粉60克，分三次加入蛋白中。加入15克細砂糖，不要心急，倒扣在晾網上，
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10.放入模具，20分。不要倒滿，（溫馨提示:烤箱預熱時，
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，會消泡，
原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，成蘑菇雲噠。風爐170度，
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4.以高速的方式開始打蛋清，從2厘米高處，切勿攪拌，
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。端起蛋糕，蛋清中的細砂糖30克，分別秤出所需要過秤的原材料。加入檸<wWhatsAPP網頁版hatsapp 網頁版多開strong>WhatsAPP下載檬汁。
(责任编辑：張達明)