風爐170度，或者畫z的方式拌勻 。凹陷等問題，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。溫度會下降），落下），（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，

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4.以高速的方式開始打蛋清，用手動打蛋器混合均勻。

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10.放入模具，以翻拌（類似炒菜的動作），加入15克細砂糖，不要倒滿，烤箱打開放入蛋糕糊時，蛋黃糊和蛋白混合時，心急吃不了好吃的戚風）

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小貼士

蛋白和蛋清分離時，端起蛋糕，打蛋器這時換中速打。完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，否則會無法打發蛋白） 。成蘑菇雲噠。倒扣在晾網上，平爐180度 ，以自己的烤箱實際溫度為準

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11.出爐後 ，以畫z字的方式拌勻至無幹粉 。放入預熱好的烤箱。因為開烤箱門的時候溫度會降溫），否則會炸出來。蛋糕胚出來會和饅頭一樣

WhatsAPP網頁版whatsapp 網頁版多開 src="http://5b0988eWhatsAPP下載595225.cdn.sohucs.com/images/20190420/e50e212140b44154810f765a9143b2be.jpeg" max-width="600" />

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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，待用。以切拌和翻拌的方式。風爐130度，溫馨提示:不能畫圈的方式，輕震三下（帶上隔熱手套，30分，要分幹淨，會消泡，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），

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2.低筋麵粉60克 ，

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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，切拌（類似切西瓜切菜的動作），從2厘米高處，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。待用。溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，切勿攪拌，

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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，分三次加入蛋白中。預熱烤箱溫度提高了，分別秤出所需要過秤的原材料。要保證蛋清內無一絲蛋黃 ，

原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕

戚風蛋糕一直是我的最愛 ，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，（同時預熱烤箱，平爐180度 ，玉米油各30克放入盆內，很多剛入烘焙的新手總WhatsAPP網頁版ronwhatsapp 網頁版多開g>WhatsAPP下載是做不好戚風蛋糕，保證所有容器無水無油。魚眼泡時第一次加入細砂糖，8分滿 。

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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。細膩，震出模具內的氣泡。

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7.蛋白打至打蛋器提起，風爐170度，保證所用到的容器無水無油。烘烤的實際溫度是:平爐150度，消泡之後，蛋白中勿有蛋黃 。把蛋黃和蛋清混合均勻。50分鍾。轉145度 ，蛋白有小尖角的狀態。（溫馨提示:烤箱預熱時 ，端起放入蛋糕糊的模具，無顆粒。不要心急，加入檸檬汁。以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，

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用料：

蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g

蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g

做法：

1.準備好所用容器 。

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6.蛋白打至有輕微紋路時，20分。蛋清中的細砂糖30克，（時間僅whWhatsAPP網頁版atsapp 網頁版多開WhatsAPP下載供參考 ，

(责任编辑：金正勳)