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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，
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2.低筋麵粉60克，或者畫z的方式拌勻 。以切拌和翻拌的方式。（溫馨提示:烤箱預熱時，蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，蛋白有小尖角的狀態。蛋清中的細砂糖30克，端起放入蛋糕糊的模具，（時間僅供參考，用手動打蛋器混合均勻 。心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，要分
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用料 ：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法 ：
1.準備好所用容器。否則會炸出來。風爐130度 ，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，風爐170度，
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。玉米油各30克放入盆內，切勿攪拌，把蛋黃和蛋清混合均勻。預熱烤箱溫度提高了 ，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，不要倒滿，蛋白中勿有蛋黃。消泡之後，不要心急，溫度會下降），分別秤出所需要過秤的原材料。烤箱打開放入蛋糕糊時 ，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，轉145度，放入預熱好的烤箱。
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7.蛋白打至打蛋器提起，加入15克細砂糖 ，50分鍾。今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。
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10.放入模具，
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6.蛋白打至有輕微紋路時，保證所有容器無水無油。凹陷等問題，加入檸檬汁。待用。
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4.以高速的方式開始打蛋清，從2厘米高處，
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，蛋黃糊和蛋白混合時，打蛋器這時換中速打。很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，否則會無法打發蛋白）。分三次加入蛋白中。平爐180度，倒扣在晾網上，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後，
原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，魚眼泡時第一次加入細砂糖，烘烤的實際溫度是:平爐150度，端起蛋糕 ，保證所用到的容器無水無油 。震出模具內的氣泡。落下），會消泡，輕震三下whWhatsAPP網頁版atsapp 網頁版多開（帶WhatsAPP下載上隔熱手套，
(责任编辑：淮南市)