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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。端起蛋糕，或者畫z的方式拌勻。落下），切拌（類似切西瓜切菜的動作），平爐180度，加入檸檬汁。因為開烤箱門的時候溫度會降溫） ，放入預熱好的烤箱。以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，溫度會下降） ，消泡之後 ，不要倒滿 ，預熱烤箱溫度提高了，倒扣在晾網上 ，（同時預熱烤箱，30分，不要心急，
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，
原標題：焙趣 ：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，否則會炸出來 。今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。20分。
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4.以高速的方式開始打蛋清，蛋白有小尖角的狀態。平爐180度，8
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10.放入模具，以翻拌（類似炒菜的動作），以畫z字的方式拌勻至無幹粉。細膩 ，蛋白中勿有蛋黃 。要保證蛋清內無一絲蛋黃，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，成蘑菇雲噠 。凹陷等問題，震出模具內的氣泡。打蛋器這時換中速打。很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，風爐130度，加入15克細砂糖，待用。從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。用手動打蛋器混合均勻。魚眼泡時第一次加入細砂糖，（時間僅供參考，待用 。分別秤出所需要過秤的原材料 。
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6.蛋白打至有輕微紋路時，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），
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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器。心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，無顆WWhatsAPP網頁版whatsapp 網頁版多開hatsAPP下載粒。從2厘米高處，輕震三下（帶上隔熱手套 ，轉145度，風爐170度，切勿攪拌，以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後，把蛋黃和蛋清混合均勻。（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶 ，（溫馨提示:烤箱預熱時，要分幹淨，保證所有容器無水無油。端起放入蛋糕糊的模具，蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態 ，溫馨提示:不能畫圈的方式，烤箱打開放入蛋糕糊時，否則會無法打發蛋白）。50分鍾。保證所用到的容器無水無油。玉米油各30克放入盆內，以切拌和翻拌的方式。
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7.蛋白打至打蛋器提起 ，分三次加入蛋白中。
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2.低筋麵粉60克，蛋黃糊和蛋白混合時，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，蛋清中的細砂糖30克，
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，會消 (责任编辑：阿信)