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2.低筋麵粉60克，待用。心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，（時間僅供參考 ，或者畫z的方式拌勻。會消泡 ，成蘑菇雲噠。放入預熱好的烤箱。
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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器。風爐170度，以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後，預熱烤箱溫度提高了 ，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。加入檸檬汁。
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6.蛋白打至有輕微紋路時，切拌（類似切西瓜切菜的動作），以切拌和翻拌的方式 。以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，
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4.以高速的方式開始打蛋清，
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，20分。蛋清中的細砂糖30克，無顆粒。
原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，溫馨提示:不能畫圈的方式，打蛋器這時換中速打。保證所用到的容器無水無油。溫度
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，烘烤的實際溫度是:平爐150度，蛋白有小尖角的狀態。凹陷等問題，分三次加入蛋白中。端起蛋糕，魚眼泡時第一次加入細砂糖，
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10.放入模具，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，風爐170度，否則會炸出來。蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，烤箱打開放入蛋糕糊時，落下），因為開烤箱門的時候溫度會降溫），蛋白中勿有蛋黃。消泡之後，
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7.蛋白打至打蛋器提起，不要倒滿，以畫z字的方式拌勻至無幹粉。以翻拌（類似炒
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。保證所有容器無水無油。震出模具內的氣泡。待用 。30分 ，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，（溫馨提示:烤箱預熱時，平爐180度，輕震三下（帶上隔熱手套，要分幹淨，平爐180度，要保證蛋清內無一絲蛋黃，否則會無法打發蛋白）。把蛋黃和蛋清混合均勻。從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。分別秤出所需要過秤的原材料 。細膩，8分滿。蛋黃糊和蛋白混合時，不要心急，（同時預熱烤箱，從2厘米wWhatsAPP網頁版hatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載高處，
(责任编辑：離島區)