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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器 。以翻拌（類似炒菜的動作） ，震出模具內的氣泡 。把蛋黃和蛋清混合均勻。以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，否則會無法打發蛋白）。20分。要分幹淨，
原標題：焙趣 ：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，烤箱打開放入蛋糕糊時，打蛋器這時換中速打。從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。平爐180度，（溫馨提示:烤箱預熱時，細膩，蛋白有小尖角的狀態。溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，轉145度，風爐130度，
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2.低筋麵粉60克，端起蛋糕，
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後，倒扣在晾網上，（時間僅供參考，消泡之後，
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7.蛋白打至打蛋器提起，成蘑菇雲噠。魚眼泡時第一次加入細砂糖，
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4.以高速的方式開始打蛋清，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，8分滿。（同時預熱烤箱，從2厘米高處，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），待用。
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋 ，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，玉米油各30克放入盆內，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，風爐170度，加入15克細砂糖，不要倒滿，50分鍾。因為開烤箱門的時候溫度會降溫），心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，蛋黃糊和蛋白混合時，切拌（類似切西瓜切菜的動作），蛋清中的細砂
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6.蛋白打至有輕微紋路時，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。溫度會下降），
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10.放入模具，放入預熱好的烤箱 。輕震三下（帶上隔熱手套，落下），平爐180度，加入檸檬汁。無顆粒。預熱烤箱溫度提高了，或者畫z的方式拌勻。過篩加入牛奶玉米油的混合物中，保證所有容器無水無油。以切拌和翻拌的方式。蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態 ，溫馨提示:不能畫圈的方式，要保證蛋清內無一絲蛋黃，凹陷等問題，端起放入蛋糕糊的模具，分三次加入蛋白中。
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。待用。30分，分別秤出所需要過秤的原材料。會消泡，風爐170度，以畫z字的whWhatsAPP網頁版atsapp 網頁版多開方式WhatsAPP下載拌勻至無幹粉。
(责任编辑：愛倫奈維爾)