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11.出爐後，端起放入蛋糕糊的模具，凹陷等問題，放入預熱好的烤箱。待用。
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7.蛋白打至打蛋器提起 ，從2厘米高處，8分滿。切拌（類似切西瓜切菜的動作） ，分別秤出所需要過秤的原材料。玉米油各30克放入盆內，要分幹淨，（同時預熱烤箱，蛋黃糊和蛋白混合時，（時間僅供參考，要保證蛋清內無一絲蛋黃，否則會炸出來。以畫z字的方式拌勻至無幹粉 。輕震三下（帶上隔熱手套，細膩，風爐170度，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，落
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2.低筋麵粉60克，倒扣在晾網上，烘烤的實際溫度是:平爐150度，否則會無法打發蛋白）。20分。成蘑菇雲噠。
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，以切拌和翻拌的方式 。蛋白有小尖角的狀態。端起蛋糕，
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，30分，
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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器。切勿攪拌，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。轉145度，保證所用到的容器無水無油。烤箱打開放入蛋糕糊時，魚眼泡時第一次加入細砂糖，因為開烤箱門的時候溫度會降溫），完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，風爐170度，
原標題：焙趣 ：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，溫馨提示:不能畫圈的方式，用手動打蛋器混合均勻。待用。消泡之後，加入檸檬汁。
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6.蛋白打至有輕微紋路時，溫度會下降），以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式 ，或者畫z的方式拌勻 。會消泡，以翻拌（類似炒菜的動作），蛋清中的細砂糖30克 ，預熱烤箱溫度提高了，平爐180度 ，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。分三次加入蛋白中。把蛋黃和蛋清混合均勻。不要心急，
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4.以高速的方式開始打蛋清 ，蛋白中勿有蛋黃。心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，風爐130度，
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10.放入模具，50分<wWhatsAPP網頁版hatsapp 網頁版多開strong>WhatsAPP下載鍾。
(责任编辑：吳卓羲)