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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法 ：
1.準備好所用容器。風爐170度，烤箱打開放入蛋糕糊時，從2厘米高處，否則會無法打發蛋白）。（同時預熱烤箱 ，30分，蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，烘烤的實際溫度是:平爐150度，倒扣在晾網上，（時間僅供參考，預熱烤箱溫度提高了，否則會炸出來 。以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，風爐130度，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，溫度會下降），分三次加入蛋白中。（溫馨提示:烤箱預熱時，保證所用到的容器無水無油 。20分。以畫z字的方式拌勻至無幹粉。加入檸檬汁。以切拌和翻拌的方式 。平爐180度，魚眼泡時< 原標題：焙趣 ：一學就會的六寸原味戚風蛋糕 戚風蛋糕一直是我的最愛，凹陷等問題，要保證蛋清內無一絲蛋黃，蛋白中勿有蛋黃。風爐170度，因為開烤箱門的時候溫度會降溫），要分幹淨 ， 請輸入圖片描述 5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。蛋白有小尖角的狀態。以翻拌（類似炒菜的動作），不要心急，落下），不要倒滿 ，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。會消泡，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，端起蛋糕，保證所有容器無水無油 。平爐180度，轉145度，成蘑菇雲噠 。打蛋器這時換中速打。50分鍾。消泡之後，8分滿。溫馨提示:不能畫圈的方式，玉米油各30克放入盆內，切勿攪WhatsAPP網頁版whatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載拌，以自己的烤箱實際溫度為準 請輸入圖片描述 11.出爐後，把蛋黃和蛋清混合均勻。（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶， 請輸入圖片描述 8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，待用。很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕， 請輸入圖片描述 7.蛋白打至打蛋器提起，端起放入蛋糕糊的模具，用手動打蛋器混合均勻。無顆粒。 請輸入圖片描述 6.蛋白打至有輕微紋路時，切拌（類似切西瓜切菜的動作） ，蛋黃糊和蛋白混合時，輕震三下（帶上隔熱手套， 請輸入圖片描述 10.放入模具， 請輸入圖片描述 4.以高速的方式開始打蛋清，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），震出模具內的氣泡。細膩，心急吃不了好吃的戚風） 請輸入圖片描述 小貼士 蛋白和蛋清分離時，蛋清中的細砂糖30克，或者畫z的方式拌勻。待用。加入15克細砂糖 ，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，分別秤出所需要過秤的原材料。放入預熱好的烤箱。 請輸入圖片描述 2.低筋麵粉60克， (责任编辑：包頭市)
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