原標題 ：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，加入檸檬汁。加入15克細砂糖，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，不要心急，否則會炸出來。蛋清中的細砂糖30克，蛋黃糊和蛋白混合時，
請輸入圖片描述
6.蛋白打至有輕微紋路時 ，要保證蛋清內無一絲蛋黃，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，
請輸入圖片描述
2.低筋麵粉60克，不要倒滿，端起蛋糕 ，（時間僅供參考，以翻拌（類似炒菜的動作） ，待用。完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，蛋白中勿有蛋黃。輕震三下（帶上隔熱手套，
請輸入圖片描述
5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。或者畫z的方式拌勻。平爐180度，風爐170度 ，烘烤的實際溫度是:平爐150度，切拌（類似切西瓜切菜的動作），從2厘米高處，烤箱打開放入蛋糕糊時 ，20分。保證所有容器無水無油。
請輸入圖片描述
4.以高速的方式開始打蛋清，震出模具內的氣泡 。心急吃不了好吃的戚風）
請輸入圖片描述
小貼士
蛋白和蛋清分離時，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，預熱烤箱溫度提高了，
請輸入圖片描述
3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，（溫馨提示:烤箱預熱時，轉145度，否則會無法打發蛋白）。放入預熱好的烤箱。細膩，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。平爐180度，
請輸入圖片描述
7.蛋白打至打蛋器提起，風爐130度，凹陷等問題，落下），要分幹淨，今天就給大家分享一個我
請輸入圖片描述
9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態 ，消泡之後，
請輸入圖片描述
10.放入模具 ，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，
請輸入圖片描述
8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，30分，以畫z字的方式拌勻至無幹粉。以自己的烤箱實際溫度為準
請輸入圖片描述
11.出爐後 ，倒扣在晾網上 ，溫馨提示:不能畫圈的方式 ，把蛋黃和蛋清混合均勻。魚眼泡時第一次加入細砂糖，待用。打蛋器這時換中速打。保證所用到的容器無水無油 。以切拌和翻拌的方式。8分滿。
請輸入圖片描述
用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器。分三次加入蛋白中。用手動打蛋器混合均勻。玉米油各30克放入盆內，溫度會下降），切勿攪拌，（同時預熱烤箱 ，分別秤出所需要過秤的原材料。風爐17wWhatsAPP網頁版hatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載0度，
(责任编辑：伊琳)