原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，蛋白有小尖角的狀態。過篩加入牛奶玉米油的混合物中 ，平爐180度，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，把蛋黃和蛋清混合均勻 。細膩，落下），切拌（類似切西瓜切菜的動作），從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。不要心急，平爐180度，以切拌和翻拌的方式。第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），倒扣在晾網上，要保證蛋清內無一絲蛋黃，溫馨提示:不能畫圈的方式，用手動打蛋器混合均勻。魚眼泡時第一次加入細砂糖 ，以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，切勿攪拌，30分，加入檸檬汁。
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋 ，會消泡，保證所用到的容器無水無油。以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，8分滿。（同時預熱烤箱，轉145度，
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6.蛋白打至有輕微紋路時 ，無顆粒。蛋黃糊和蛋白混合時，否則會炸出來。50分鍾。
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10.放入模具，因為開烤箱門的時候溫度會降溫），
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7.蛋白打至打蛋器提起，或者畫z的方式拌勻。放入預熱好的烤箱。今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。待用。蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態 ，（時間僅供參考，蛋清中的細砂糖30克，預熱烤箱溫度提高了，玉米油各30克放入盆內，凹陷等問題，輕震三下（帶上隔熱手套，否則會無法打發蛋白）。以翻拌（類似炒菜的動作），風爐17
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2.低筋麵粉60克，以畫z字的方式拌勻至無幹粉。完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，待用。烘烤的實際溫度是:平爐150度，端起蛋糕，
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用料 ：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器 。溫度會下降），不要倒滿，消泡之後，（溫馨提示:烤箱預熱時，20分 。風爐170度，
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4.以高速的方式開始打蛋清，蛋白中勿有蛋黃。加入15克細砂糖，
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中 ，端起放入蛋糕糊的模具 ，保證所有容器無水無油。成蘑菇雲噠。打蛋器這時換中速打。分三次加入蛋白中。震出模具內的氣泡。
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。風爐130度 ，分別秤出所whWhatsAPP網頁版atsapp 網頁版多開需要WhatsAPP下載過秤的原材料。
(责任编辑：楊子姍)