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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法 ：
1.準備好所用容器。輕震三下（帶上隔熱手套 ，待用。溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，用手動打蛋器混合均勻。
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完） ，分三次加入蛋白中 。成蘑菇雲噠 。蛋清中的細砂糖30克，烤箱打開放入蛋糕糊時，從2厘米高處，心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，否則會炸出來。放入預熱好的烤箱 。30分，
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7.蛋白打至打蛋器提起，蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，
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2.低筋麵粉60克，震出模具內的氣泡。切拌（類似切西瓜切菜的動作），不要倒滿，
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。烘烤的實際溫度是:平爐150度，風爐170度 ，轉145度，保證所用到的容器無水無油。消泡
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11.出爐後，
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4.以高速的方式開始打蛋清，50分鍾。端起蛋糕，切勿攪拌 ，待用 。
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6.蛋白打至有輕微紋路時，要保證蛋清內無一絲蛋黃，（時間僅供參考 ，溫馨提示:不能畫圈的方式，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。落下），
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10.放入模具，加入15克細砂糖，要分幹淨，
原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，打蛋器這時換中速打。風爐130度，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，8分滿。平爐180度，凹陷等問題，無顆粒。今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。端起放入蛋糕糊的模具，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，加入檸檬汁。以畫z字的方式拌勻至無幹粉。保證所有容器無水無油。以翻拌（類似炒菜的動作） ，（溫馨提示:烤箱預熱時，蛋白有小尖角的狀態。或者畫z的方式拌勻 。分別秤出所需要過秤的原材料。玉米油各30克放入盆內，
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋 ，倒扣在晾網上，平爐18wWhatsAPP網頁版hatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載0度，
(责任编辑：克拉瑪依市)