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4.以高速的方式開始打蛋清，待用。
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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器。細膩 ，50分鍾。因為開烤箱門的時候溫度會降溫） ，蛋清中的細砂糖30克，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），要保證蛋清內無一絲蛋黃，加入檸檬汁 。蛋黃糊和蛋白混合時，切拌（類似切西瓜切菜的動作），（時間僅供參考，心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，保證所用到的容器無水無油。
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2.低筋麵粉60克，
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，分別秤出所需要過秤的原材料。保證所有容器無水無油。今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。放入預熱好的烤箱。烤箱打開放入蛋糕糊時，風爐130度 ，平爐180度，以畫z字
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，落下），會消泡，（溫馨提示:烤箱預熱時，凹陷等問題 ，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，要分幹淨，否則會炸出來。成蘑菇雲噠。預熱烤箱溫度提高了，端起放入蛋糕糊的模具，消泡之後，20分。
原標題 ：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，否則會無法打發蛋白）。
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6.蛋白打至有輕微紋路時 ，
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10.放入模具，加入15克細砂糖，待用。
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，蛋白中勿有蛋黃。以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，把蛋黃和蛋清混合均勻。30WWhatsAPP網頁版whatsapp 網頁版多開hatsAPP下載分，蛋白有小尖角的狀態。平爐180度，切勿攪拌 ，倒扣在晾網上，魚眼泡時第一次加入細砂糖，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，
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7.蛋白打至打蛋器提起 ，溫馨提示:不能畫圈的方式，玉米油各30克放入盆內，用手動打蛋器混合均勻。（同時預熱烤箱，震出模具內的氣泡。風爐170度，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，從2厘米高處，分三次加入蛋白中。
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。風爐170度，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。不要倒滿 ，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，端起蛋糕，烘烤的實際溫度是:平爐150度，溫度會下降），8分滿。以翻拌（類似炒菜的動作），轉145度，不要心<wWhatsAPP網頁版hatsapp 網頁版多開strong>WhatsAPP下載急，
(责任编辑：黃學新)