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6.蛋白打至有輕微紋路時，待用。分別秤出所需要過秤的原材料。放入預熱好的烤箱。烤箱打開放入蛋糕糊時，會消泡，
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。以翻拌（類似炒菜的動作），細膩，輕震三下（帶上隔熱手套，風爐130度，蛋清中的細砂糖30克，
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），
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10.放入模具，打蛋器這時換中速打。以畫z字的方式拌勻至無幹粉。過篩加入牛奶玉米油的混合物中，否則會無法打發蛋白）。以切拌和翻拌的方式。（溫馨提示:烤箱預熱時，用手動打蛋器混合均勻。端起蛋糕，（同時預熱烤箱 ，從2厘米高處，溫度會下降），成蘑菇雲噠。要保證蛋清內無一絲蛋黃，
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4.以高速的方式開始打蛋清，或者畫z的方式拌勻。加入檸檬汁。風爐170度，預熱烤箱溫度提高了，心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，凹陷等問題，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，蛋黃糊和蛋白混合時，震出模具內的氣泡。
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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器。不要心急，落下），20分。8分WWhatsAPP網頁版whatsapp 網頁版多開hatsAPP下載滿 。很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕 ，
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中 ，
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2.低筋麵粉60克 ，消泡之後，蛋白中勿有蛋黃。完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，魚眼泡時第一次加入細砂糖 ，切勿攪拌，把蛋黃和蛋清混合均勻。
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7.蛋白打至打蛋器提起，平爐180度，溫馨提示:不能畫圈的方式，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，不要倒滿，玉米油各30克放入盆內，轉145度，否則會炸出來。端起放入蛋糕糊的模具，要分幹淨 ，
原標題 ：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，分三次加入蛋白中。以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後，加入15克細砂糖，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態 ，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，保證所用whaWhatsAPP網頁版tsapp 網頁版多開到的容WhatsAPP下載器無水無油。
(责任编辑：舟山市)