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7.蛋白打至打蛋器提起，
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6.蛋白打至有輕微紋路時，否則會無法打發蛋白）。完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，
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4.以高速的方式開始打蛋清，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下 。倒扣在晾網上，蛋黃糊和蛋白混合時，（同時預熱烤箱，消泡之後，20分。溫馨提示:不能畫圈的方式，保證所用到的容器無水無油。風爐130度，或者畫z的方式拌勻。要分幹淨，轉145度 ，打蛋器這時換中速打。
原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，用手動打蛋器混合均勻。輕震三下（帶上隔熱手套 ，30分，分三次加入蛋白中。端起蛋糕，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，溫度會下降），（時間僅供參考，平爐180度，放入預熱好的烤箱。
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。分別秤出所需要過秤的原材料。烘烤的實際溫度是:平爐150度，8分滿。魚眼泡時第一次加入細砂糖，切勿攪拌，要保證蛋清內無一絲蛋黃，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，震出模具內的氣泡 。以翻拌（類似炒菜的動作），過篩加入牛奶玉米油的混合物中，蛋白有小尖角的狀態。凹陷等問題，待用。加入檸檬汁。50分鍾。加入15克細砂糖，以切拌和翻拌的方式。不要倒滿，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，預熱烤箱溫度提高了，風爐170度，風爐170度，（我把玉米油和牛奶直
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11.出爐後 ，成蘑菇雲噠。蛋白中勿有蛋黃。細膩，切拌（類似切西瓜切菜的動作），否則會炸出來。心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，無顆粒。烤箱打開放入蛋糕糊時，
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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器 。以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，蛋清中的細砂糖30克，（溫馨提示:烤箱預熱時 ，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），落下），待用。把蛋黃和蛋清混合均勻。
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10.放入模具 ，從2厘米高處，玉米油各30克放入盆內，平爐180度，
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2.低筋麵粉60克，端起放入蛋糕糊的模具，不要心急，因為開烤箱門的時候溫度會降溫） ，以畫z字的方式拌勻至無幹粉。保證所有whWhatsAPP網頁版atsapp 網頁版多開容器WhatsAPP下載無水無油。
(责任编辑：潼南縣)