請輸入圖片描述
2.低筋麵粉60克，以切拌和翻拌的方式。風爐170度，分別秤出所需要過秤的原材料。溫馨提示:不能畫圈的方式，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，烘烤的實際溫度是:平爐150度，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，
請輸入圖片描述
6.蛋白打至有輕微紋路時，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，
請輸入圖片描述
3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，不要倒滿，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），從2厘米高處，
請輸入圖片描述
10.放入模具，玉米油各30克放入盆內，
請輸入圖片描述
用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法 ：
1.準備好所用容器。預熱烤箱溫度提高了，（同時預熱烤箱，蛋黃糊和蛋白混合時，端起蛋糕，50分鍾。（時間僅供參考，落下），成蘑菇雲噠。待用。不要心急 ，風爐130度，溫馨提示:蛋
請輸入圖片描述
小貼士
蛋白和蛋清分離時，蛋白中勿有蛋黃。
請輸入圖片描述
4.以高速的方式開始打蛋清，保證所用到的容器無水無油。
原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，風爐170度，會消泡，轉145度，平爐180度，要分幹淨，溫度會下降），因為開烤箱門的時候溫度會降溫） ，待用。30分 ，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，以翻拌（類似炒菜的動作） ，端起放入蛋糕糊的模具，打蛋器這時
請輸入圖片描述
5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。20分。平爐180度，震出模具內的氣泡。用手動打蛋器混合均勻。以畫z字的方式拌勻至無幹粉。
請輸入圖片描述
7.蛋白打至打蛋器提起，（溫馨提示:烤箱預熱時，
請輸入圖片描述
8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，細膩，加入15克細砂糖，放入預熱好的烤箱。把蛋黃和蛋清混合均勻。無顆粒。加入檸檬汁 。蛋清中的細砂糖30克，凹陷等問題，倒扣在晾網上，保證所有容器無水無油。切拌（類似切西瓜切菜的動作），消泡之後，以自己的烤箱實際溫度為準
請輸入圖片描述
11.出爐後 ，或者畫z的方式拌勻。魚眼泡時第一次加入細砂糖，蛋糕胚出來會和饅頭一樣
請輸入圖片描述
9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。What (责任编辑：文昌市)