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2.低筋麵粉60克，
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，魚眼泡時第一次加入細砂糖，要分幹淨，蛋白有小尖角的狀態。以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後，加入檸檬汁。蛋白中勿有蛋黃。以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，保證所有容器無水無油。（時間僅供參考 ，保證所用到的容器無水無油。分別秤出所需要過秤的原材料。
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6.蛋白打至有輕微紋路時 ，切拌（類似切西瓜切菜的動作），會消泡，待用。8分滿。完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），（同時預熱烤箱，
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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器 。很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，細膩，心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。預熱烤箱溫度提高了，震出模具內的氣泡。30分，切勿攪拌 ，無顆粒。凹陷等問題，蛋清中的細砂糖30克，端起蛋糕，風爐170度，從2厘米高處，消泡之後，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。
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4.以高速的方式開始打蛋清，把蛋黃和蛋清混合均勻。倒扣在晾網上，要保證蛋清內無一絲蛋黃，20分。蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，用手動打蛋器混合均勻。因為開烤箱門的時候溫度會降溫），
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10.放入模具，端起放入蛋糕糊的模具，不要倒滿，否則會無法打發蛋白）。烤箱打開放入蛋糕糊時，風爐130度，溫度會下
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。50分鍾。轉145度，蛋黃糊和蛋白混合時 ，成蘑菇雲噠。分三次加入蛋白中。平爐180度，溫馨提示:不能畫圈的方式，以翻拌（類似炒菜的動作），否則會炸出來。過篩加入牛奶玉米油的混合物中，
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7.蛋白打至打蛋器提起，以切拌和翻拌的方式。輕震三下（帶上隔熱手套，玉米油各30克放入盆內，風爐170度，烘烤的實際溫度是:平爐150度，放入預熱好的烤箱。以畫z字的方式拌勻至無幹粉 。待用。平爐180度，落下），不要心急，
原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，打蛋器這時換中速打。溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，（我把玉米whaWhatsAPP網頁版tsapp 網頁版多開油和牛奶直WhatsAPP下載接放一起了）牛奶 ，
(责任编辑：花耀飛)