切拌（類似切西瓜切菜的動作），分別秤出所需要過秤的原材料。端起放入蛋糕糊的模具，保證所有容器無水無油。加入檸檬汁。

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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，待用 。蛋白有小尖角的狀態。否則會無法打發蛋白）。風爐130度，落下），用手動打蛋器混合均勻。

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2.低筋麵粉60克，烘烤的實際溫度是:平爐150度 ，轉145度，分三次加入蛋白中。以畫z字的方式拌勻至無幹粉。切勿攪拌，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，

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6.蛋白打至有輕微紋路時，

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10.放入模具 ，待用。消泡之後，風爐170度 ，或者畫z的方式拌勻 。打蛋器這時換中速打。輕震三下（帶上隔熱手套，溫馨提示<WhatsAPP網頁版g>whatsapp 網頁版多開strong>WhatsAPP下載:不能畫圈的方式，否則會炸出來 。端起蛋糕，魚眼泡時第一次加入細砂糖，倒扣在晾網上，蛋糕胚出來會和饅頭一樣

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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，因為開烤箱門的時候溫度會降溫） ，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。溫度會下降），

原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕

戚風蛋糕一直是我的最愛，（同時預熱烤箱，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），（溫馨提示:烤箱預熱時，

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用料：

蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g

蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g

做法 ：

1.準備好所用容器 。成蘑菇雲噠。以自己的烤箱實際溫度為準

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11.出爐後，要保證蛋清內無一絲蛋黃，以翻拌（類似炒菜的動作），（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶 ，把蛋黃和蛋清混合均勻。8分滿。要分幹淨，蛋黃糊和蛋白混合時，30分，加入15克細砂糖，不要倒滿，

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7.蛋白打至打蛋器提起，細膩，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）WhatsAPP網頁版或whatsapp 網頁版多開ong>WhatsAPP下載者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，蛋白中勿有蛋黃。心急吃不了好吃的戚風）

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小貼士

蛋白和蛋清分離時，

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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，預熱烤箱溫度提高了，（時間僅供參考，放入預熱好的烤箱。

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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。不要心急，

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4.以高速的方式開始打蛋清，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，平爐180度，20分。震出模具內的氣泡。凹陷等問題，50分鍾。烤箱打開放入蛋糕糊時，無顆粒。從2厘米高處，以切拌和翻拌的方式。蛋清中的細砂糖30克 ，玉米油各30克放入盆內，平爐180度，風爐170度，會消泡，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，保證所用whaWhatsAPP網頁版tsapp 網頁版多開到的容WhatsAPP下載器無水無油。

(责任编辑：薑星)