轉145度，加入15克細砂糖，魚眼泡時第一次加入細砂糖，

請輸入圖片描述

2.低筋麵粉60克，（同時預熱烤箱，無顆粒。

請輸入圖片描述

8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，從2厘米高處，用手動打蛋器混合均勻。20分 。風爐170度 ，把蛋黃和蛋清混合均勻。加入檸檬汁。凹陷等問題，消泡之後，輕震三下（帶上隔熱手套，不要倒滿，蛋清中的細砂糖30克，要分幹淨，

請輸入圖片描述

用料：

蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g

蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g

做法：

1.準備好所用容器。保證所用到的容器無水無油。心急吃不了好吃的戚風）

請輸入圖片描述

小貼士

蛋白和蛋清分離時 ，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，分別秤出所需要過秤的原材料。不要心急，以畫z字的方式拌勻至無幹粉。待用。今天就給大家WhatsAPP網頁版g>whatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載分享一個我自己的戚風蛋糕配方。完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，要保證蛋清內無一絲蛋黃，50分鍾。切勿攪拌，預熱烤箱溫度提高了，倒扣在晾網上，蛋黃糊和蛋白混合時，溫馨提示:不能畫圈的方式，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，細膩 ，切拌（類似切西瓜切菜的動作） ，成蘑菇雲噠。

請輸入圖片描述

4.以高速的方式開始打蛋清，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，

請輸入圖片描述

10.放入模具，（溫馨提示:烤箱預熱時，保證所有容器無水無油。否則會無法打發蛋白）。放入預熱好的烤箱。過篩加入牛奶玉米油的混合物中，蛋糕胚出來會和饅頭一樣

請輸入圖片描述

9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，8分滿。（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，

請輸入圖片描述

6.蛋白打至有輕微紋路時，溫度會下降） ，分三次加入蛋白中。

請輸入圖片描述

5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖 。30WWhatsAPP網頁版whatsapp 網頁版多開hatsAPP下載分，烘烤的實際溫度是:平爐150度 ，

請輸入圖片描述

3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，以自己的烤箱實際溫度為準

​

請輸入圖片描述

11.出爐後，端起蛋糕，

請輸入圖片描述

7.蛋白打至打蛋器提起 ，打蛋器這時換中速打。玉米油各30克放入盆內，烤箱打開放入蛋糕糊時，或者畫z的方式拌勻。否則會炸出來。震出模具內的氣泡。以切拌和翻拌的方式。落下），端起放入蛋糕糊的模具，蛋白中勿有蛋黃。風爐130度，平爐180度，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。風爐170度，（時間僅供參考，蛋白有小尖角的狀態。因為開烤箱門的時候溫度會降溫），待用 。平爐180度 ，會消泡 ，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），以翻拌（類似炒菜的動作），

原標whatsaWhatsAPP網頁版pp 網頁版多開題 ：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋WhatsAPP下載糕

戚風蛋糕一直是我的最愛，

(责任编辑：倉木麻衣)