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7.蛋白打至打蛋器提起 ，要保證蛋清內無一絲蛋黃，因為開烤箱門的時候溫度會降溫），平爐180度，以畫z字的方式拌勻至無幹粉。預熱烤箱溫度提高了，
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2.低筋麵粉60克，風爐170度，分別秤出所需要過秤的原材料。蛋黃糊和蛋白混合時，細膩 ，
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。否則會無法打發蛋白）。
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4.以高速的方式開始打蛋清，無顆粒。20分。蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，風爐130度，烘烤的實際溫度是:平爐150度，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），或者畫z的方式拌勻。不要倒滿，心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，打蛋器這時換中速打。放入預熱好的烤箱。否則會炸出來。溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，很多剛入烘<
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10.放入模具，消泡之後，從2厘米高處，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。震出模具內的氣泡 。（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，用手動打蛋器混合均勻。轉145度，蛋白中勿有蛋黃。待用。烤箱打開放入蛋糕糊時，以翻拌（類似炒菜的動作），（時間僅供參考 ，要分幹淨，以切拌和翻拌的方式。溫度會下降），端起蛋糕 ，
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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器。倒扣在晾網上，以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後 ，切勿攪拌，成蘑菇WhatsAPP網頁版whatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載雲噠。平爐180度，8分滿。輕震三下（帶上隔熱手套，風爐170度，（同時預熱烤箱，
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6.蛋白打至有輕微紋路時 ，把蛋黃和蛋清混合均勻。完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰 ，玉米油各30克放入盆內，魚眼泡時第一次加入細砂糖，加入15克細砂糖 ，凹陷等問題，切拌（類似切西瓜切菜的動作），蛋清中的細砂糖30克，
原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，待用。不要心急，保證所有容器無水無油。（溫馨提示:烤箱預熱時，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，保證所用到的容器無水無油。溫馨提示:不能畫圈的方式 ，50分鍾。落下），
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，會消泡，
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，
(责任编辑：俞隆華)