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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，無顆粒。平爐180度，倒扣在晾網上，分三次加入蛋白中。要保證蛋清內無一絲蛋黃 ，待用。消泡之後，以切拌和翻拌的方式。蛋白有小尖角的狀態。震出模具內的氣泡。用手動打蛋器混合均勻 。以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，蛋白中勿有蛋黃。保證所用到的容器無水無油。分別秤出所需要過秤的原材料。從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。以翻拌（類似炒菜的動作），
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，從2厘米高處 ，
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。因為開烤箱門的時候溫度會降溫），風爐170度，蛋清中的細砂糖30克，加入15克細砂糖，打蛋器
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4.以高速的方式開始打蛋清，玉米油各30克放入盆內 ，以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後，輕震三下（帶上隔熱手套，會消泡，端起放入蛋糕糊的模具，以畫z字的方式拌勻至無幹粉。切拌（類似切西瓜切菜的動作），心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，否則會炸出來 。細膩，（時間僅供參考，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，
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2.低筋麵粉60克，烘烤的實際溫度是:平爐150度，保證所有容器無水無油。凹陷等問題，風爐170度，
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7.蛋白打至打蛋器提起，待用 。今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。落下WWhatsAPP網頁版whatsapp 網頁版多開hatsAPP下載），很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，
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6.蛋白打至有輕微紋路時，
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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器。
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10.放入模具，8分滿。把蛋黃和蛋清混合均勻。不要心急，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，切勿攪拌，50分鍾。過篩加入牛奶玉米油的混合物中 ，平爐180度，預熱烤箱溫度提高了，
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋 ，烤箱打開放入蛋糕糊時，要分幹淨，30分，風爐130度，（溫馨提示:烤箱預熱時，加入檸檬汁。溫馨提示:不能畫圈的方式，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，（同時預熱烤箱，20分。
原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，或者畫z的方式拌勻。溫度會下降），蛋黃糊和whWhatsAPP網頁版atsapp 網頁版多開蛋WhatsAPP下載白混合時，
(责任编辑：黃家駒)