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2.低筋麵粉60克，把蛋黃和蛋清混合均勻。蛋清中的細砂糖30克，切勿攪拌，凹陷等問題，否則會無法打發蛋白）。（時間僅供參考，
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4.以高速的方式開始打蛋清，加入檸檬汁 。烘烤的實際溫度是:平爐150度，
原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，蛋白有小尖角的狀態。蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，保證所有容器無水無油。細膩，要分幹淨，風爐170度，風爐170度，保證所用到的容器無水無油。預熱烤箱溫度提高了，端起蛋糕，放入預熱好的烤箱。會消泡，無顆粒。
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10.放入模具 ，輕震三下（帶上隔熱手套，不要倒滿，
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，2
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，魚眼泡時第一次加入細砂糖，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，因為開烤箱門的時候溫度會降溫），分三次加入蛋白中 。
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6.蛋白打至有輕微紋路時，加入15克細砂糖，切拌（類似切西瓜切菜的動作），第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），或者畫z的方式拌勻。從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。不要心急，蛋白中勿有蛋黃 。待用。平爐180度，用手動打蛋器混合均勻。50分WhatsAPP網頁版whatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載鍾 。以畫z字的方式拌勻至無幹粉。8分滿。以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後，震出模具內的氣泡。溫度會下降），（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，
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7.蛋白打至打蛋器提起，心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，從2厘米高處，平爐180度，以翻拌（類似炒菜的動作），待用。
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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器。30分，分別秤出所需要過秤的原材料。要保證蛋清內無一絲蛋黃，轉145度，落下），消泡之後，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。玉米油各30克放入盆內，
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰 ，否則會炸出來。倒扣在晾網上，風爐13wWhatsAPP網頁版hatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載0度，
(责任编辑：劉鈺佳)