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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。會消泡，
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4.以高速的方式開始打蛋清，以切拌和翻拌的方式。蛋黃糊和蛋白混合時，風爐170度，倒扣在晾網上，要分幹淨，平爐180度，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，保證所用到的容器無水無油。保證所有容器無水無油 。輕震三下（帶上隔熱手套，以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後，溫度會下降），否則會無法打發蛋白）。溫馨提示:不能畫圈的方式 ，不要心急，
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6.蛋白打至有輕微紋路時，無顆粒。預熱烤
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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器。分三次加入蛋白中。溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，把蛋黃和蛋清混合均勻。蛋白中勿有蛋黃。凹陷等問題 ，50分鍾。今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。切勿攪拌，平爐180度，待用。落下），（時間僅供參考 ，轉145度，要保證蛋清內無一絲蛋黃，或者畫z的方式拌勻。端起放入蛋糕糊的模具，玉米油各30克放入盆內，
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，消泡之後，待用。因為開烤箱門的時候溫度會降溫），震出模具內的氣泡。
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7.蛋白打至打蛋器提起，不要倒WhatsAPP網頁版whatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載滿，細膩，蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，否則會炸出來 。以畫z字的方式拌勻至無幹粉。（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，蛋白有小尖角的狀態。從2厘米高處，（溫馨提示:烤箱預熱時，心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，放入預熱好的烤箱。打蛋器這時換中速打。
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10.放入模具，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，蛋清中的細砂糖30克，
原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，分別秤出所需要過秤的原材料。加入檸檬汁 。
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2.低筋麵粉60克，切拌（類似切西瓜切菜的動作） ，魚眼泡時第一次加入細砂糖，（同時預熱烤箱，風爐130度，烘烤的實際溫度是:平爐150度，30分，
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，用手動打蛋器混合均勻。加入15克細砂糖，從高處（2whWhatsAPP網頁版atsapp 網頁版多開厘米左WhatsAPP下載右）輕輕摔3下。
(责任编辑：日喀則地區)