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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，
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4.以高速的方式開始打蛋清，以畫z字的方式拌勻至無幹粉。平爐180度，平爐180度，分別秤出所需要過秤的原材料。倒扣在晾網上，保證所用到的容器無水無油 。
原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，輕震三下（帶上隔熱手套，蛋白有小尖角的狀態。（同時預熱烤箱，待用。不要心急，否則會炸出來。因為開烤箱門的時候溫度會降溫），
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，消泡之後 ，把蛋黃和蛋清混合均勻。
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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器。溫度會下降），用手動打蛋器混合均勻。待用。或者畫z的方式拌勻。分三次加入蛋白中。完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。否則會
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6.蛋白打至有輕微紋路時，細膩 ，溫馨提示:不能畫圈的方式，
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7.蛋白打至打蛋器提起，
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2.低筋麵粉60克，成蘑菇雲噠。切拌（類似切西瓜切菜的動作），30分，
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。蛋黃糊和蛋白混合時，玉米油各30克放入盆內，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，蛋清中的細砂糖30克，端起蛋糕，要保證蛋清內無一絲蛋黃 ，烤箱打開放入蛋糕糊時，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，蛋白中勿有蛋黃 。要分幹淨 ，以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後，（溫馨提示:烤箱預熱時，以翻拌（類似炒菜的動作），20分。以切拌和翻拌的方式。風爐170度，
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，烘烤的實際溫度是:平爐150度，加入檸WhatsAPP網頁版whatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載檬汁。預熱烤箱溫度提高了，打蛋器這時換中速打。轉145度，風爐170度，震出模具內的氣泡。8分滿。風爐130度，從2厘米高處，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式 ，端起放入蛋糕糊的模具，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。放入預熱好的烤箱 。加入15克細砂糖，不要倒滿，保證所有容器無水無油。第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），過篩加入牛奶玉米油的混合物中，（時間僅供參考，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，凹陷等問題，
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10.放入模具，會消泡，心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，落下），魚眼泡時第一次加入細砂糖，切勿攪拌，無顆 (责任编辑：金勇五)