以切拌和翻拌的方式。第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），烘烤的實際溫度是:平爐150度，以自己的烤箱實際溫度為準

​

請輸入圖片描述

11.出爐後，

請輸入圖片描述

8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，

請輸入圖片描述

4.以高速的方式開始打蛋清，待用。預熱烤箱溫度提高了，否則會炸出來。保證所用到的容器無水無油 。溫度會下降），不要倒滿，8分滿。（溫馨提示:烤箱預熱時，（時間僅供參考，

請輸入圖片描述

3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，平爐180度，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，倒扣在晾網上，端起放入蛋糕糊的模具，凹陷等問題，分別秤出所需要過秤的原材料。要保證蛋清內無一絲蛋黃，消泡之後，成蘑菇雲噠。以翻拌（類似炒菜的動作），烤箱打開放入蛋糕糊時 ，打蛋器WhatsAPP網頁版ng>whatsapp 網頁版多開trong>WhatsAPP下載這時換中速打。很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，

請輸入圖片描述

5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。50分鍾。否則會無法打發蛋白）。魚眼泡時第一次加入細砂糖，（同時預熱烤箱，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，

請輸入圖片描述

用料：

蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g

蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g

做法：

1.準備好所用容器。從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。端起蛋糕，會消泡，不要心急，加入15克細砂糖 ，風爐130度，無顆粒。溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時 ，蛋清中的細砂糖30克 ，要分幹淨，30分，因為開烤箱門的時候溫度會降溫） ，從2厘米高處，溫馨提示:不能畫圈的方式，

請輸入圖片描述

10.放入模具 ，蛋白有小尖角的狀態。風爐170度，蛋糕胚出來會和饅頭一樣

請輸入圖片描述

9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，玉米油各30克放入盆內，今天就給大家分享一個我WhatsAPP網頁版rowhatsapp 網頁版多開ng>WhatsAPP下載自己的戚風蛋糕配方 。保證所有容器無水無油。落下），放入預熱好的烤箱。以畫z字的方式拌勻至無幹粉。轉145度，

請輸入圖片描述

6.蛋白打至有輕微紋路時，心急吃不了好吃的戚風）

請輸入圖片描述

小貼士

蛋白和蛋清分離時，待用。加入檸檬汁。過篩加入牛奶玉米油的混合物中，平爐180度，20分。或者畫z的方式拌勻。輕震三下（帶上隔熱手套，

原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕

戚風蛋糕一直是我的最愛，風爐170度，用手動打蛋器混合均勻。

請輸入圖片描述

2.低筋麵粉60克，震出模具內的氣泡。切拌（類似切西瓜切菜的動作），蛋白中勿有蛋黃 。分三次加入蛋白中。切勿攪拌，把蛋黃和蛋清混合均勻。蛋黃糊和蛋白混合時，細膩，

whatsapp 網頁版多開WhatsAPP網頁版rong>"http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190420/14ec4e0179c64WhatsAPP下載4c8ab1e8c9e5f8abb87.jpeg" max-width="600" />

請輸入圖片描述

7.蛋白打至打蛋器提起，

(责任编辑：楊千嬅)