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11.出爐後，分別秤出所需要過秤的原材料。很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，
原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛 ，用手動打蛋器混合均勻。要分幹淨，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。烤箱打開放入蛋糕糊時，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，保證所有容器無水無油。切勿攪拌，蛋白有小尖角的狀態。
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，30分，從2厘米高處，待用。以翻拌（類似炒菜的動作），蛋黃糊和蛋白混合時，
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4.以高速的方式開始打蛋清，不要倒滿，震出模具內的氣泡。端起放
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，成蘑菇雲噠。以畫z字的方式拌勻至無幹粉。倒扣在晾網上，
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7.蛋白打至打蛋器提起，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），
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6.蛋白打至有輕微紋路時，（溫馨提示:烤箱預熱時 ，蛋白中勿有蛋黃。魚眼泡時第一次加入細砂糖 ，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，不要心急，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。會消泡 ，以切拌和翻拌的方式。要保證蛋清內無一絲蛋黃，
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。溫馨提示:不能畫圈的方式，烘烤的實際溫度是:平爐150度，落下） ，轉145度，預熱烤箱溫度提高了，風爐170度 ，無顆WWhatsAPP網頁版whatsapp 網頁版多開hatsAPP下載粒。溫度會下降），平爐180度，把蛋黃和蛋清混合均勻。因為開烤箱門的時候溫度會降溫），完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，風爐130度，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，
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10.放入模具，打蛋器這時換中速打。否則會無法打發蛋白）。加入檸檬汁。細膩，玉米油各30克放入盆內 ，風爐170度，蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，20分。否則會炸出來。分三次加入蛋白中。消泡之後 ，
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2.低筋麵粉60克，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，
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用料 ：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器 。
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，或者畫z的方式拌勻。端起蛋糕，蛋清中的細砂糖30克，保證所用whaWhatsAPP網頁版tsapp 網頁版多開到的容WhatsAPP下載器無水無油 。
(责任编辑：瓊海市)