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6.蛋白打至有輕微紋路時，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式 ，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，
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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器。魚眼泡時第一次加入細砂糖 ，否則會無法打發蛋白）。蛋白有小尖角的狀態。會消泡，待用。否則會炸出來。蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，不要心急，蛋清中的細砂糖30克，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，8分滿。
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4.以高速的方式開始打蛋清，切勿攪拌，分三次加入蛋白中。預熱烤箱溫度提高了，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。風爐130度，待用 。分別秤出所需要過秤的原材料。
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，消泡之後，成蘑
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10.放入模具，從2厘米高處，要保證蛋清內無一絲蛋黃，玉米油各30克放入盆內，以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。要分幹淨，用手動打蛋器混合均勻。因為開烤箱門的時候溫度會降溫），20分。以翻拌（類似炒菜的動作），
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7.蛋白打至打蛋器提起，保證所有容器無水無油。輕震三下（帶上隔熱手套，保證所用到的容器無水無油。（時間僅供參考，端起蛋糕 ，風爐170度，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，不要倒WhatsAPP網頁版whatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載滿，或者畫z的方式拌勻。把蛋黃和蛋清混合均勻。切拌（類似切西瓜切菜的動作），心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，轉145度，（同時預熱烤箱，加入15克細砂糖，落下），加入檸檬汁。放入預熱好的烤箱。端起放入蛋糕糊的模具，無顆粒。第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），以切拌和翻拌的方式。以畫z字的方式拌勻至無幹粉。
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2.低筋麵粉60克 ，倒扣在晾網上，
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，平爐180度，打蛋器這時換中速打 。50分鍾。震出模具內的氣泡。平爐180度 ，蛋白中勿有蛋黃。風爐170度，（溫馨提示:烤箱預熱時，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。
原標whatsaWhatsAPP網頁版pp 網頁版多開題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋WhatsAPP下載糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，
(责任编辑：吳倩蓮)