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2.低筋麵粉60克，玉米油各30克放入盆內，待用。
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，放入預熱好的烤箱。從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。加入檸檬汁。端起蛋糕，溫度會下降），要分幹淨，風爐170度 ，蛋清中的細砂糖30克，（溫馨提示:烤箱預熱時，
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。保證所有容器無水無油。（同時預熱烤箱，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，
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4.以高速的方式開始打蛋清，以翻拌（類似炒菜的動作），不要心急，平爐180度，轉145度，切拌（類
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6.蛋白打至有輕微紋路時，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，因為開烤箱門的時候溫度會降溫），
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7.蛋白打至打蛋器提起，以畫z字的方式拌勻至無幹粉。否則會炸出來。成蘑菇雲噠。凹陷等問題，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，無顆粒。30分，魚眼泡時第一次加入細砂糖，否則會無法打發蛋白）。預熱烤箱溫度提高了，分別秤出所需要過秤的原材料。
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10.放入模具，心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，風爐170度 ，8分滿。以切拌和翻拌的方式。（時間僅供參考，
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中 ，端起放入蛋糕糊的模具，
原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛 ，切勿攪拌 ，溫馨提示:不能畫圈的方式，待用<WhatsAPP網頁版strong>whatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載。要保證蛋清內無一絲蛋黃，會消泡，20分。以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式 ，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，烤箱打開放入蛋糕糊時，以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後，風爐130度，落下），或者畫z的方式拌勻。倒扣在晾網上，保證所用到的容器無水無油。分三次加入蛋白中。烘烤的實際溫度是:平爐150度，從2厘米高處，把蛋黃和蛋清混合均勻。消泡之後，平爐180度，蛋黃糊和蛋白混合時，
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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器。震出模具內的氣泡。今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。蛋白有小尖角的狀態。用手動打蛋器混合均勻。溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，蛋白中勿有蛋黃。50分鍾。輕震三下whWhatsAPP網頁版atsapp 網頁版多開（帶WhatsAPP下載上隔熱手套，
(责任编辑：蘇永康)