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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。轉145度，風爐170度，落下），
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6.蛋白打至有輕微紋路時，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，加入15克細砂糖，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下 。凹陷等問題，蛋黃糊和蛋白混合時，細膩，否則會炸出來。平爐180度，待用。消泡之後，分三次加入蛋白中。或者畫z的方式拌勻。切拌（類似切西瓜切菜的動作），保證所用到的容器無水無油。無顆粒。會消泡，
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用料 ：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器 。輕震三下（帶上隔熱手套，溫馨提示:不能畫圈的方式，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，從2厘米高處，（溫馨提示:烤箱預熱時，
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10.放入模具，魚眼泡時第一次加入細砂糖，用手動打蛋器混合均勻。倒扣在晾網上，
原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛 ，風爐170度，蛋白中勿有蛋黃。過篩加入牛奶玉米油的混合物中，30分，
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7.蛋白打至打蛋器提起，端起蛋糕，分別秤出所需要過秤的原材料。很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，20分。烘烤的實際溫度是:平爐150度，不要倒滿，否則會無法打發蛋白）。心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時 ，
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，端起放入蛋糕糊的模具，成蘑菇雲噠。待用。要分幹WhatsAPP網頁版whatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載淨，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，以畫z字的方式拌勻至無幹粉。溫度會下降），加入檸檬汁 。完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，以翻拌（類似炒菜的動作），打蛋器這時換中速打。切勿攪拌，烤箱打開放入蛋糕糊時，震出模具內的氣泡。因為開烤箱門的時候溫度會降溫），玉米油各30克放入盆內，以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後，蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，不要心急，以切拌和翻拌的方式 。要保證蛋清內無一絲蛋黃，（時間僅供參考 ，把蛋黃和蛋清混合均勻。
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，平爐180度，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。50分鍾。
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2.低筋麵粉60克，（同時預熱烤箱，
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4.以高速的方式開始打蛋清，蛋清中的whWhatsAPP網頁版atsapp 網頁版多開細砂WhatsAPP下載糖30克，
(责任编辑：楚雄彝族自治州)