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10.放入模具，玉米油各30克放入盆內，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，烘烤的實際溫度是:平爐150度，待用。輕震三下（帶上隔熱手套，會消泡，落下），烤箱打開放入蛋糕糊時，以切拌和翻拌的方式 。今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。細膩 ，切拌（類似切西瓜切菜的動作），
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7.蛋白打至打蛋器提起，風爐130度，端起蛋糕，倒扣在晾網上 ，無顆粒。分別秤出所需要過秤的原材料。預熱烤箱溫度提高了，魚眼泡時第一次加入細砂糖，消泡之後，溫度會下降），蛋黃糊和蛋白混合時，把蛋黃和蛋清混合均勻 。蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，過篩加入
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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器。保證所有容器無水無油。溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，待用。用手動打蛋器混合均勻。（溫馨提示:烤箱預熱時 ，要分幹淨，從2厘米高處，
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，蛋白有小尖角的狀態。以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後，加入15克細砂糖，或者畫z的方式拌勻。
原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，50分鍾。不要倒滿，加入檸檬汁。很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，風爐170度，20分。溫馨提示:不能畫圈的方式，
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，凹陷等問題 ，以翻拌（類似炒菜的動作），
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。從高處（2厘米左右）輕輕摔3下 。
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2.低筋麵粉60克，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，放入預熱好的烤箱。
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4.以高速的方式開始打蛋清，風爐170度，
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6.蛋白打至有輕微紋路時 ，端起放入蛋糕糊的模具，成蘑菇雲噠。蛋白中勿有蛋黃。要保證蛋清內無一絲蛋黃，30分，震出模具內的氣泡。（時間僅供參考，不要心急，保證所用whaWhatsAPP網頁版tsapp 網頁版多開到的容WhatsAPP下載器無水無油。
(责任编辑：黃翠珊)