原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，（溫馨提示:烤箱預熱時，以翻拌（類似炒菜的動作），
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4.以高速的方式開始打蛋清，會消泡，因為開烤箱門的時候溫度會降溫） ，細膩，不要倒滿，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，預熱烤箱溫度提高了，蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，倒扣在晾網上 ，蛋清中的細砂糖30克，切拌（類似切西瓜切菜的動作），加入檸檬汁。（同時預熱烤箱 ，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，切勿攪拌，50分鍾。要保證蛋清內無一絲蛋黃，
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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器。落下），震出模具內的氣泡。否則會炸出來。
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋 ，蛋黃糊和蛋白混合時 ，風爐170度，溫馨提示<
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2.低筋麵粉60克，轉145度，待用。
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10.放入模具，端起蛋糕，輕震三下（帶上隔熱手套，不要心急，待用。從2厘米高處，否則會無法打發蛋白）。魚眼泡時第一次加入細砂糖，以切拌和翻拌的方式 。以畫z字的方式拌勻至無幹粉。端起放入蛋糕糊的模具，風爐170度，加入15克細砂糖，8分滿。
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。玉米油各30克放入盆內，20分。烤箱打開放入蛋糕糊時，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中 ，用手動打蛋器混合均勻。無顆粒。（我把玉米油和牛奶直
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，
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6.蛋白打至有輕微紋路時，烘烤的實際溫度是:平爐150度，放入預熱好的烤箱。（時間僅供參考，消泡之後，保證所有容器無水無油。平爐180度，打蛋器這時換中速打。平爐180度，以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後，要分幹淨，成蘑菇雲噠。蛋白有小尖角的狀態。
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7.蛋白打至打蛋器提起，把蛋黃和蛋清混合均勻 。溫度會下降），風爐13wWhatsAPP網頁版hatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載0度，
(责任编辑：麗江市)