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6.蛋白打至有輕微紋路時 ，20分。玉米油各30克放入盆內，以翻拌（類似炒菜的動作），或者畫z的方式拌勻。加入檸檬汁。30分，要保證蛋清內無一絲蛋黃，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，放入預熱好的烤箱。否則會炸出來。凹陷等問題，不要倒滿，心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，切拌（類似切西瓜切菜的動作），分三次加入蛋白中。風爐170度，會消泡，用手動打蛋器混合均勻 。溫度會下降），端起放入蛋糕糊的模具，倒扣在晾網上，8分滿。分別秤出所需要過秤的原材料。（溫馨提示:烤箱預熱時，輕震三下（帶上隔熱手套 ，
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，否則會
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，蛋黃糊和蛋白混合時，烘烤的實際溫度是:平爐150度，
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7.蛋白打至打蛋器提起 ，50分鍾。從2厘米高處，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完） ，震出模具內的氣泡。蛋白有小尖角的狀態。細膩，打蛋器這時換中速打。（同時預熱烤箱，消泡之後，無顆粒。把蛋黃和蛋清混合均勻。要分幹淨，轉145度，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，不要心急，
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4.以高速的方式開始打蛋清，
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10.放入模具，溫馨提示:不能畫圈的方式，平爐180度，預熱烤箱溫度提高了，以畫z字的方式拌勻至無幹粉。保證所用到的容
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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器 。從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。待用。風爐170度，蛋白中勿有蛋黃。（時間僅供參考，蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，烤箱打開放入蛋糕糊時 ，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式 ，風爐130度，
原標題 ：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，蛋清中的細砂糖30克，落下），過篩加入牛奶玉米油的混合物中，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，加入15克細砂糖，
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2.低筋麵粉60克，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。保證所有容器無水無油。以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後 ，切勿攪拌，魚眼泡時第一次加入細砂糖，成蘑菇雲噠。平爐18wWhatsAPP網頁版hatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載0度，
(责任编辑：黔南布依族苗族自治州)