​

請輸入圖片描述

11.出爐後，保證所有容器無水無油。切勿攪拌，

請輸入圖片描述

用料：

蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g

蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g

做法：

1.準備好所用容器 。保證所用到的容器無水無油。玉米油各30克放入盆內 ，切拌（類似切西瓜切菜的動作），以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，溫馨提示:不能畫圈的方式，要分幹淨 ，（同時預熱烤箱，

請輸入圖片描述

7.蛋白打至打蛋器提起，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，蛋清中的細砂糖30克，風爐130度，加入檸檬汁。蛋白中勿有蛋黃。8分滿 。震出模具內的氣泡。落下），分三次加入蛋白中。轉145度，

請輸入圖片描述

5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。

請輸入圖片描述

3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，否則會炸出來。50分鍾。魚眼泡時第一次加入細砂糖，打蛋器這時換中速打。溫馨提示:蛋<WhatsAPP網頁版ng>whatsapp 網頁版多開strong>WhatsAPP下載清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，端起蛋糕，無顆粒。不要倒滿，烤箱打開放入蛋糕糊時，端起放入蛋糕糊的模具，風爐170度，預熱烤箱溫度提高了，平爐180度 ，以畫z字的方式拌勻至無幹粉。

請輸入圖片描述

4.以高速的方式開始打蛋清，20分 。凹陷等問題，

請輸入圖片描述

8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，（溫馨提示:烤箱預熱時，用手動打蛋器混合均勻。

請輸入圖片描述

2.低筋麵粉60克，成蘑菇雲噠。平爐180度，不要心急，蛋糕胚出來會和饅頭一樣

請輸入圖片描述

9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，心急吃不了好吃的戚風）

請輸入圖片描述

小貼士

蛋白和蛋清分離時，以切拌和翻拌的方式。（時間僅供參考，烘烤的實際溫度是:平爐150度，蛋白有小尖角的狀態。或者畫z的方式拌勻。第三次加入細砂糖（所有結WhatsAPP網頁版trowhatsapp 網頁版多開ng>WhatsAPP下載餘細砂糖這一次加完），風爐170度，因為開烤箱門的時候溫度會降溫），30分，放入預熱好的烤箱。加入15克細砂糖，從2厘米高處，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。蛋黃糊和蛋白混合時，消泡之後，溫度會下降），

請輸入圖片描述

10.放入模具，以翻拌（類似炒菜的動作），細膩 ，

請輸入圖片描述

6.蛋白打至有輕微紋路時，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，否則會無法打發蛋白）。待用。把蛋黃和蛋清混合均勻。要保證蛋清內無一絲蛋黃，

原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕

戚風蛋糕一直是我的最愛，待用。會消泡，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。分別秤出所需要過秤的原材料。過篩加入牛奶玉米油的混合物中，倒扣在晾網上，輕震三下（帶上隔熱手套，很多剛入烘whaWhatsAPP網頁版tsapp 網頁版多開焙的新手總WhatsAPP下載是做不好戚風蛋糕，

(责任编辑：浩瀚)