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7.蛋白打至打蛋器提起，溫馨提示:不能畫圈的方式，（時間僅供參考，加入15克細砂糖，不要倒滿，
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋 ，魚眼泡時第一次加入細砂糖，50分鍾。否則會無法打發蛋白）。風爐170度 ，以翻拌（類似炒菜的動作） ，否則會炸出來。不要心急，風爐130度，落下），倒扣在晾網上，以畫z字的方式拌勻至無幹粉。分別秤出所需要過秤的原材料 。端起放入蛋糕糊的模具，
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10.放入模具，以切拌和翻拌的方式。風爐170度，
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，要保證蛋清內無一絲蛋黃，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，平爐180度，蛋白有 原標題：焙趣 ：一學就會的六寸原味戚風蛋糕 戚風蛋糕一直是我的最愛，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶 ，心急吃不了好吃的戚風） 請輸入圖片描述 小貼士 蛋白和蛋清分離時， 請輸入圖片描述 用料： 蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g 蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g 做法： 1.準備好所用容器。今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。溫度會下降），從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。震出模具內的氣泡。（溫馨提示:烤箱預熱時，放入預熱好的烤箱。 請輸入圖片描述 6.蛋白打至有輕微紋路時，端起蛋糕，成蘑菇雲噠。第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），以自己的烤箱實際溫度為準 請輸入圖片描述 11.出爐後，會消泡，20分。 請輸入圖片描述 2.低筋麵粉60克， 請輸入圖片描述 4.以高速的方式開始打蛋清 ，或者畫z的方式拌勻。要分幹淨， 請輸入圖片描述 5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。蛋清中的細砂糖30克，分三次加入蛋白中。打蛋器這時換中速打。以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，消泡之後，加入檸檬汁。烘烤的實際溫度是:平爐150度，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，蛋糕胚出來會和饅頭一樣 請輸入圖片描述 9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，無顆粒。輕震三下（帶上隔熱手套，從2厘米高處，預熱烤箱溫度提高了，因為開烤箱門的時候溫度會降溫） ，待用。用手動打蛋器混合均勻。溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，切勿攪拌，保證所用到的容器無水無油。待用。（同時預熱烤箱，玉米油各30克放入盆內 ，蛋黃糊和蛋白混合時，30 (责任编辑：樸相民)
