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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。
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7.蛋白打至打蛋器提起，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，切拌（類似切西瓜切菜的動作），50分鍾。否則會無法打發蛋白）。風爐170度，轉145度，
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4.以高速的方式開始打蛋清，
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10.放入模具 ，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。20分。心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，
原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，切勿攪拌，凹陷等問題，落下），打蛋器這時換中速打。端起放入蛋糕糊的模具，玉米油各30克放入盆內，端起蛋糕，待用。（同時預熱烤箱，分三次加入蛋白中。魚眼泡時第一次加入細砂糖，以切拌和翻拌的方式。細膩，以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後，
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，烘烤的實際溫度是:平爐150度，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，風爐170度，8分滿。溫度會下降），溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時 ，震出模具內的氣泡。會消泡，不要心急，分別秤出所需要過秤的原材料。以翻拌（類似炒菜的動作），風爐130度，
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，要保證蛋清內無一絲蛋黃，待用。保證所有容器無水無油。
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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器。第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完） ，成蘑菇雲噠。以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，平爐180度，輕震三下（帶上隔熱手套，要分幹淨，加入檸檬汁。保證所用到的容器無水無油。消泡之後，預熱烤箱溫
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2.低筋麵粉60克，以畫z字的方式拌勻至無幹粉。溫馨提示:不能畫圈的方式，過篩加入牛奶玉米油的混合物中，平爐180度，烤箱打開放入蛋糕糊時，蛋清中的細砂糖30克，蛋白中勿有蛋黃。
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6.蛋白打至有輕微紋路時，用手動打蛋器混合均勻。蛋白有小尖角的狀態。或者畫z的方式拌勻。從2厘米高處，（溫馨提示:烤箱預熱時，蛋黃糊和蛋白混合時，放入預熱好的烤箱。倒扣在晾網上，否則會炸出來。無顆粒。30分 ，因為開烤箱門的時候溫度會降溫），今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。不要倒滿，加入15克細砂糖，（時間僅供參考，把蛋黃和蛋清混合均勻。很多剛入烘whaWhatsAPP網頁版tsapp 網頁版多開焙的新手總WhatsAPP下載是做不好戚風蛋糕，
(责任编辑：陳慧琳)