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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。玉米油各30克放入盆內，加入15克細砂糖，8分滿。平爐180度，50分鍾。風爐170度，
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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中 ，輕震三下（帶上隔熱手套，切勿攪拌，很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後 ，蛋白有小尖角的狀態 。倒扣在晾網上，
原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛 ，風爐130度，分三次
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，要保證蛋清內無一絲蛋黃 ，成蘑菇雲噠。切拌（類似切西瓜切菜的動作），落下），心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，30分，蛋黃糊和蛋白混合時，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，會消泡，消泡之後，轉145度 ，待用 。要分幹淨，烤箱打開放入蛋糕糊時 ，蛋白中勿有蛋黃。保證所用到的容器無水無油。以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，蛋清中的細砂糖30克 ，放入預熱好的烤箱。
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6.蛋白打至有輕微紋路時，細膩<WhatsAPP網頁版strong>whatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載 ，（同時預熱烤箱，因為開烤箱門的時候溫度會降溫） ，把蛋黃和蛋清混合均勻。或者畫z的方式拌勻。震出模具內的氣泡。
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4.以高速的方式開始打蛋清，不要心急，分別秤出所需要過秤的原材料。溫度會下降），平爐180度 ，
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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法：
1.準備好所用容器。
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7.蛋白打至打蛋器提起 ，風爐170度，以翻拌（類似炒菜的動作），
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2.低筋麵粉60克，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，打蛋器這時換中速打。待用。否則會炸出來。端起蛋糕，否則會無法打發蛋白）。
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10.放入模具，從2厘米高處，無顆粒。魚眼泡時第一次加入細砂糖，加入檸檬汁。不要倒滿，第三次加入whatWhatsAPP網頁版sapp 網頁版多開細砂糖（所有結WhatsAPP下載餘細砂糖這一次加完），
(责任编辑：伍家輝)