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8.把打好的蛋白分三次加入蛋黃糊中，風爐170度，從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。會消泡，以切拌（類似切菜切西瓜的動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，8分滿。消泡之後 ，輕震三下（帶上隔熱手套，蛋清中的細砂糖30克，轉145度，心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時，打蛋器這時換中速打 。30分，切勿攪拌，烤箱打開放入蛋糕糊時，蛋白有小尖角的狀態。
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7.蛋白打至打蛋器提起，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，
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6.蛋白打至有輕微紋路時，以畫z字的方式拌勻至無幹粉。蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的蛋糕糊的狀態，以自己的烤箱實際溫度為準
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11.出爐後，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時 ，風爐170度，切拌（類似切西瓜切菜的動作），溫馨提示:不能畫圈的方式，細
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2.低筋麵粉60克 ，蛋黃糊和蛋白混合時 ，
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖。端起放入蛋糕糊的模具，
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4.以高速的方式開始打蛋清，烘烤的實際溫度是:平爐150度，蛋白中勿有蛋黃。分三次加入蛋白中。
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10.放入模具，端起蛋糕，第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完），平爐180度，加入15克細砂糖，玉米油各30克放入盆內，魚眼泡時第一次加入細砂糖，用手動打蛋器混合均勻。從2厘米高處，分別秤出所需要過秤的原材料。以翻拌（類似炒菜的動作），完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰，不要心WhatsAPP網頁版whatsapp 網頁版多開WhatsAPP下載急，以切拌和翻拌的方式。倒扣在晾網上，因為開烤箱門的時候溫度會降溫），要分幹淨，
原標題：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛，否則會無法打發蛋白）。保證所用到的容器無水無油。（同時預熱烤箱，要保證蛋清內無一絲蛋黃，落下），風爐130度，無顆粒。溫度會下降），過篩加入牛奶玉米油的混合物中，凹陷等問題，平爐180度，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方。50分鍾。不要倒滿 ，
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3.在混合均勻的麵糊中加入雞蛋，放入預熱好的烤箱。（時間僅供參考，否則會炸出來。
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用料：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法 ：
1.準備好所用容器 。保證所有容器無水無油。20分。或者畫zwhWhatsAPP網頁版atsapp 網頁版多開的WhatsAPP下載方式拌勻。
(责任编辑：卓在勳)